أغذية مهمة للصحة

محمد نبيه إسماعيل لسنوات أجرى خبراء التغذية دراسة لتحديد الفوائد التغذوية لأغذية معينة. ودرس الباحثون البروتينات والكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون والفيتامينات والمعادن لتحديد الفوائد الصحية للجسم البشري. وإليك بعض الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد لجسم الإنسان .
1. العسل تبين البحوث أن العسل يحتوي على مضادات بكتيريا وفيروسات. كما ذكرت الدراسات أن العسل مفيد لالتئام الجروح وجيد لصحة الجهاز الهضمي. تبين البحوث أن الشاي الأخضر يساعد في تقليل خطر السكتة الدماغية والسرطان وأمراض القلب. ويعتقد أيضا أن الشاي الأخضر يساعد على منع مرض السكري من النوع الثاني وهشاشة العظام ، وتخفيف التهاب الأمعاء. يمكن تناول 1.5 أوقية من الجوز كل يوم كنظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة والكوليسترول و الذي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. كواحدة من الثمار المرتفعة فى مستويات مضادات الأكسدة. فمكوناته تساعد فى إبطاء الشيخوخة ، والحد من مخاطر مرض السكري ، وخفض الكولسترول ، وتحسين المهارات الحركية ، والدعم صحة الجهاز البولي والبصر. التوت أيضا له خصائص مضادة للالتهابات. ثمرة غنية بالمواد المضادة للاكسدة ، و أظهرت الدراسة أن الرمان يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض ضغط الدم. و في الواقع ، فإنه يساعد على خفض الكولسترول وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. القرفة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول واستقرار نسبة السكر في الدم. و الزنجبيل يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي ، ويحتوي على مواد مضادة للالتهابات. و بالنسبة لفوائد الزنجبيل للوقاية من السرطان فتجري دراستها. وبينما يعتقد أن له خصائص مضادة للالتهابات فإن الكركم يبطئ تطور مرض الزهايمر و يحد من خطر الاصابة بالسرطان. الأفضل هو الزبادي العادي. و المكونات من المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين ب 2 و ب 12 ، والبروبيوتيك و التي تعرف باسم البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، مفيد للجهاز الهضمي والمناعة . ويعتقد أيضا أن التناول المنتظم للبن يساعد على خفض الكولسترول. هذا النوع من الشوكولاته يقدم فوائد جيدة لنظام القلب والأوعية الدموية ، فضلا عن الحماية من السرطان. ليس ذلك فحسب ، أيضا تناول الشوكولاته الداكنة يمكن أن يولد أيضا مزاج جيد للمحافظة على الصحة النفسية والعقلية. سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات ، والسعرات الحرارية ، و منخفض فى الدهون المشبعة ، و له خصائص مضادة للالتهابات. أيضا الفوائد الصحية السلمون تشمل الوقاية من مرض السكري والزهايمر والسرطان والمحافظة على نظام القلب والأوعية الدموية صحية. البروكلى مليء الفيتامينات مثل حمض الفوليك وفيتامين (أ) و ب 6 و ك و المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم يجعلها أكثر صحية. و يساعد في مكافحة السرطان 2. الشاي الأخضر 3. الجوز 4. التوت 5. الرمان 6. التوابل 7. الزبادي 8. الشوكولاته الداكنة 9. سمك السلمون 10. البروكلي