طريقة عمل بسكويت البطيخ

مع دخول فصل الصيف ووجود البطيخ يجب أن تعرفى أنه لا يقتصر على تناوله فقط ولكن يمكن ان يدخل فى عمل بسكويت أو عصير أو ايس كريم، وتقدم سالى فؤاد طريقة عمل بسكويت البطيخ.
المقادير :
150 جم سكر ناعم حبيبات ( 3⁄4 كوب )
150 جم زبدة طرية ( 3⁄4 كوب )
بيضة بدرجة حرارة الغرفة
260 جم دقيق ( 2كوب ) او اكثر قليلا حسب الاحتياج.
فانيلا
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
تشوكليت شيبس صغيرة
طريقة التحضير :
تخلط الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي ،ثم تضاف البيضة والفانيلا ويضرب الخليط، ثم تضاف المواد الجافة ( الدقيق والبيكنج بودر والملح )، ويقلب الخليط بالملعقة حتى تتجانس العجينة ( يمكن زيادة القليل من الدقيق حسب الحاجة، للحصول على عجينة سهلة التشكيل ).
تقسم العجينة الي نصفين:النصف الاول يلون باللون الاحمر .
والنصف الثاني من العجينة، يقسم الي قسمين اخرين، قسم يلون باللون الاخضر، والاخر يظل كما هو بلون العجين الابيض.
تبرم العجينة الحمراء على شكل اسطوانة، ثم تدخل الثلاجة لتجمد قليلا.
تفرد العجينة البيضاء، ثم تلف كطبقة رفيعة حول العجينة الحمراء، ثم تدخل الثلاجة لتجمد قليلا.
تفرد العجينة الخضراء، ثم تلف حول العجينة السابقة، ثم تدخل الثلاجة لتتماسك جيدا.
تقطع العجينة على شكل شرائح دائرية بنفس السماكة، ثم تقطع كل شريجة الي نصفين، لتشكل شرائح البطيخ.
تغرز التشوكليت شيبس الصغيرة في الجزء الاحمر من البسكويت لتشكل بذور البطيخ.
يرص البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم يدخل الفرن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.