التقديم أونلاين.. تعرف على الكليات المتاحة في جامعة المنوفية الأهلية - صور    ضبط 276 عاملا أجنبيا بدون ترخيص في منشآت بمحافظة البحر الأحمر    استشهاد 12 فلسطينيا جراء استمرار القصف الإسرائيلي على غزة    الدفاع الروسية: إسقاط 32 طائرة مسيرة أوكرانية خلال الليل    شاهد أهداف مباراة مباراة مانشستر يونايتد وبورنموث الودية    ريبيرو يمنح لاعبي الأهلي راحة سلبية اليوم    تعليم الشرقية توفر 967 وظيفة بالإدارات    القاهرة تسجل 34 درجة.. انكسار الموجة شديدة الحرارة على هذه المناطق    سامسونج تخسر نصف أرباحها الفصلية بسبب القيود الأمريكية    تكليف وندب عدد من القيادات الأكاديمية والإدارية بجامعة أسيوط    حسين الجسمي يطرح "الحنين" و"في وقت قياسي"    أمين الفتوى يوضح آيات التحصين من السحر ويؤكد: المهم هو التحصن لا معرفة من قام به    اليوم.. توقف الدعاية وبدء الصمت الانتخابى لمرشحى مجلس الشيوخ    سعر الدولار في البنوك المصرية اليوم الخميس 31 يوليو 2025    ميتا تعتزم زيادة استثماراتها في الذكاء الاصطناعي بعدما فاقت نتائج الربع الثاني التوقعات    المهرجان القومي للمسرح يكرّم الناقدين أحمد هاشم ويوسف مسلم    تويوتا توسع تعليق أعمالها ليشمل 11 مصنعا بعد التحذيرات بوقوع تسونامي    اليوم.. المصري يلاقي هلال مساكن في ختام مبارياته الودية بمعسكر تونس    أستراليا وبريطانيا تدعوان لوقف إطلاق النار في غزة وتشددان على حل الدولتين    هاريس ستدلي بشهادتها في الكونجرس بشأن الحالة العقلية لبايدن والعفو عن 2500 شخص    وزير خارجية ألمانيا في زيارة للضغط لوقف النار في غزة.    20 شاحنة مساعدات إماراتية تستعد للدخول إلى قطاع غزة    إصابة 4 أشخاص في حادث انقلاب سيارة بشمال سيناء    "ابن العبري".. راهب عبر العصور وخلّد اسمه في اللاهوت والفلسفة والطب    قناة السويس حكاية وطنl القناة الجديدة.. 10 سنوات من التحدى والإنجاز    دعمًا لمرشح «الجبهة الوطنية».. مؤتمر حاشد للسيدات بالقليوبية    قناة السويس حكاية وطن l حُفرت بأيادٍ مصرية وسُرقت ب«امتياز فرنسى»    معتقل من ذوي الهمم يقود "الإخوان".. داخلية السيسي تقتل فريد شلبي المعلم بالأزهر بمقر أمني بكفر الشيخ    الطب الشرعى يحل لغز وفاة أب وابنائه الستة فى المنيا.. تفاصيل    بدأ في الزمالك وصديق مصطفى محمد.. 20 صورة ترصد مسيرة إبراهيم شيكا قبل المرض والوفاة    مواعيد مباريات اليوم الخميس 31 يوليو 2025 والقنوات الناقلة    نحن ضحايا «عك»    «النفط ولع».. ارتفاع هائل في أسعار الذهب الأسود اليوم الخميس 31 يوليو 2025 (تفاصيل)    سلاح النفط العربي    الأحكام والحدود وتفاعلها سياسيًا (2)    بدء تقديم كلية الشرطة 2025 اليوم «أون لاين» (تفاصيل)    طريقة عمل سلطة الفتوش على الطريقة الأصلية    رامي رضوان ودنيا سمير غانم وابنتهما كايلا يتألقون بالعرض الخاص ل «روكي الغلابة»    الحقيقة متعددة الروايات    اتحاد الدواجن يكشف سبب انخفاض الأسعار خلال الساعات الأخيرة    بمحيط مديرية التربية والتعليم.. مدير أمن سوهاج يقود حملة مرورية    بينهم طفل.. إصابة 4 أشخاص في حادث تصادم بطريق فايد بالإسماعيلية (أسماء)    هذه المرة عليك الاستسلام.. حظ برج الدلو اليوم 31 يوليو    أول تصريحات ل اللواء محمد حامد هشام مدير أمن قنا الجديد    سعر التفاح والبطيخ والفاكهة بالأسواق اليوم الخميس 31 يوليو 2025    «الصفقات مبتعملش كشف طبي».. طبيب الزمالك السابق يكشف أسرارًا نارية بعد رحيله    المهرجان القومي للمسرح المصري يعلن إلغاء ندوة الفنان محيي إسماعيل لعدم التزامه بالموعد المحدد    لحماية الكلى من الإرهاق.. أهم المشروبات المنعشة للمرضى في الصيف    التوأم يشترط وديات من العيار الثقيل لمنتخب مصر قبل مواجهتي إثيوبيا وبوركينا فاسو    ختام منافسات اليوم الأول بالبطولة الأفريقية للبوتشيا المؤهلة لكأس العالم 2026    إغلاق جزئى لمزرعة سمكية مخالفة بقرية أم مشاق بالقصاصين فى الإسماعيلية    في حفل زفاف بقنا.. طلق ناري يصيب طالبة    شادى سرور ل"ستوديو إكسترا": بدأت الإخراج بالصدفة فى "حقوق عين شمس"    حياة كريمة.. الكشف على 817 مواطنا بقافلة طبية بالتل الكبير بالإسماعيلية    أسباب عين السمكة وأعراضها وطرق التخلص منها    الورداني: الشائعة اختراع شيطاني وتعد من أمهات الكبائر التي تهدد استقرار الأوطان    ما المقصود ببيع المال بالمال؟.. أمين الفتوى يُجيب    ما حكم الخمر إذا تحولت إلى خل؟.. أمين الفتوى يوضح    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"تشيز كيك" لخبيرة الطهى "آية حسنى "
نشر في صدى البلد يوم 03 - 06 - 2014


المقادير:
مقادير الحشوة:
1/4 ربع كوب سكر
225 جم حبن فيلادلفيا
1 بيضة واحدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الكيك:
2 كوبين دقيق جميع الاستعمالات
1 1/2 كوب ونصف سكر
1 كوب واحد ماء
1/2 كوب بودرة كاكاو غير محلاة
1/2 كوب زبدة طرية
3 ثلاث بيضات
1 1/4 ملعقة وربع صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة واحدة صغيرة باكنج صودا
1 ملعقة واحدة صغيرة فانيليا
للتزيين :
60 جم شوكولاته بيضاء (2 اونصة)
2 ملعقتين صغار سمنة
1/4 كوب حبوب شوكلا
الطريقة:
- يسخن الفرن لحرارة 350 درجة او 180 درجة في الافران الاخرى
- تخلط جميع مقادير الحشوة وتخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة بطيئة حتى تصير المقادير ناعمة وتترك جانبا.
- لتجهيز الكيك : تخفق الزبدة جيدا ثم يضاف لها السكر ونستمر في الخفق ثم نضيف البيض بعد ان نضيف لها الفانيليا ونخفقه ويتم اضافة البيض على دفعات.
- يضاف الدقيق بعد ان ينخل مع الباكنج باودر والباكنج صودا والكاكاو البودرة بالتناوب مع الماء
- نستمر في الخفق على سرعة بطيئة مع ازالة العالق من الجوانب ثم نزيد الى السرعة العالية لمدة دقيقة .
- نجهز قالب الكيك بدهنه بالزيت او الزبدة وتبطينه بالدقيق (القالب مفتوح من الوسط)
- نضيف تقريبا ثلاث اكواب من خليط الكيك في القالب ثم بواسطة الملعقة نضيف الحشوة اللي جهزناها بدون ان تلمس الحشوة جوانب القالب (لاتخليها توصل لجوانب القالب خليها في المنتصف)
- يغطى بباقي مقدار الخليط ويدخل الفرن
- تخبز لمدة 50 او 60 دقيقة حتى تنضج ونتأكد من استواء الكيكة
- بعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من القالب ونتركها تبرد تماما
- للتزيين : في مقلاة ضعي ملعقة من السمنة مع الشوكلاته البيضاء على نار هادئة حتى تسيح الشوكولا (لمدة دقيقة او دقيقتين ) ونزين بها الكيكة على شكل خطوط متعرجة
- بعد ان ننتهي من تزيين الكيكة بالشوكولاته البيضاء نتركها تجمد على الكيك ثم نبدأ باعداد التزيين بحبوب الشوكلاته البنية بنفس الطريقة وذلك بخلط الحبوب مع ملعقة سمنة ونذوبها على النار لمدة دقيقة او دقيقتين ثم نزين بها الكيكة


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.