الفرق بين فترة صلاحية المنتج وتاريخ الانتهاء.. رئيس هيئة سلامة الغذاء يوضح

قال الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء إن الفرق بين فترة صلاحية المنتج وتاريخ الانتهاء وهي أنه فترات الصلاحية بتكون مرتبطة بجودة المنتج فمن بداية أول يوم حتى آخر يوم المنتج يكون نفس الشكل ونفس الطعم ونفس اللون.
رئيس سلامة الغذاء يوضح معايير تؤسس انضمام الهيئة للقائمة البيضاء الدولية
التنمية الاقتصادية أبرزها.. طارق الهوبي يوضح أدوار ومهام الهيئة القومية لسلامة الغذاء

وتابع طارق الهوبي خلال لقائه في برنامج "بصراحة"، تقديم الإعلامية "رانيا هاشم"، المذاع عبر فضائية "الحياة"، أن لدينا مواصفات فترة الصلاحية التي أصدرتها هيئة المواصفات المصرية التي تحدد لكل منتج بدقة فترة صلاحيته، أما تاريخ الانتهاء يعني سلامة هذا المنتج غذائيا ومثال على ذلك عبوات الألبان سنجد عليها تاريخ صلاحية ستة أشهر لكن إذا تفحصنا العبوة سنجد عليها أنه لا يفضل استخدام هذا المنتج بعد ثلاثة أيام من فتح العبوة، فهي طوال الستة أشهر وهي مغلقة فيها جميع الخواص الحسية من أول يوم لأخر يوم لكن عندما تفتح العبوة تكون عرضة للحدوث تلوث وبالتالي هذا يؤثر على سلامة المنتج ويؤدي لتلفه وبالتالي يؤثر على صحة المستهلك.


اللحوم الحمراء والدواجن

ونوه أن مثال أخر بالتحديد اللحوم الحمراء والدواجن التي يتم استيرادها من الخارج و تستقبلها الموانئ و السوق المصري نحن ملتزمين أن فترة صلاحيتها هي 12 شهر ولا يسمح بدخول أي منتج متبقي في صلاحيته أقل من ثلاث شهور من تاريخ الذبح وإذا وصلت مصر وكان متبقي في صلاحياتها أقل من ثلاثة اشهر بترتد وتعود مرة أخرى ويجب أن يكون المتبقي في صلاحياتها اكثر من ثلاثة شهور.