طريقة عمل شاورما الفراخ.. وصفات متنوعة

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل شاورما الفراخ لأنها من أكثر الأكلات التى انتشرت بشكل واسع في مجتمعنا خلال السنوات الماضية وأصبح لها شعبية كبيرة بين جميع الأعمار.
تسعى الكثير من النساء لمعرفة أسرار طريقة عمل شاورما الفراخ فى المحلات، حيث يكون مذاقها شهيا ولذيذا جدا ويجعل الأطفال والكبار يقبلون على تناوله.
ترغب النساء في تعلم طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل لأنها من أكثر الأطباق التي يعشق تناولها الكبار و الصغار، مما يدفع الكثير إلى شرائها من المطاعم والمحلات.
نقدم لكم طريقة عمل شاورما الفراخ بخطوات مجموعة من أشهر خبراء الطهي في مصر.

طريقة عمل شاورما الفراخ
نقدم لكم طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني لكى تتمكنى من إعدادها فى المنزل بمذاق احترافي مثل الأنواع المباعة فى أشهر المحلات.
مقادير شاورما الفراخ:
كيلو صدور الدجاج مقسمة شرائح رفيعة وطويلة
ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم
2 بصلة متوسطة الحجم شرائح رفيعة
2\1 كوب كبير زبادي
ملعقة كبيرة خل أبيض
3 حبات فلفل ألوان مقطعة شرائح
ليمونة طازجة.
ملعقة كبيرة توابل الشاورما
ملعقة واحدة صغيرة ملح
ملعقة واحدة صغيرة فلفل الأسود
ملعقة واحدة صغيرة حبهان مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل شاورما الفراخ:
* ضعى الخل وعصير الليمون في وعاء عميق مع التوابل والزبادي وقلبي كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل.
* ضعي شرائح صدور الدجاج المقطعة في هذه التتبيلة واتركيها في هذه الخلطة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتشرب من التتبيلة.
* أضيفي هذا الخليط على نار متوسطة وضعي ملعقتين من الزيت النباتي حتى يتم تحمير ذلك الخليط من جميع الجوانب.
* استمري في التقليب لمكونات الخليط حتى يتغير لون الدجاج، فنقوم بتهدئة النار ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ولكن نصف سوا.
* ضعي القليل من الزيت في مقلاة أخرى وأضيفي عليها شرائح البصل وحمريها جيدا حتى تحصلي على اللون الذهبي وبعد ذلك حمرى حبات الفلفل الرومى.
* ضعي شرائح الفراخ على الفلفل والبصل وقلبهيا جيدا واتركي هذا الخليط حتى ينضج بشكل كامل وتقدم مع الأرز الساخن أو يتم لفها في العيش لعمل الساندوتشات وبالهنا والشفا.
طريقة-شاورما-الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري فاطمة أبوحاتى
ترغب الكثير من النساء في تعلم طريقة عمل شاورما الفراخ السوري فاطمة أبوحاتى لأنها من أكثر الوصفات التى تمتلك مذاقا شهيا شبيها بالأنواع الموجودة فى المحلات.
مقادير شاورما الفراخ السوري:
نصف كيلو صدور وأوراك شرائح رفيعة
لتتبيلة الشاورما:
نصف كوب خل
رشة سكر
رشة بابريكا
رشة زعتر
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
زيت
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
حبهان بودر
خضار الشاورما:
بصل شرائح رفيعة
طماطم شرائح
فلفل رومي شرائح
فحمة
سمن
للتقديم:
رقاق طري أو عيش التورتيلا
ثومية
طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف فاطمة أبو حاتي:
ضعي الفراخ في بولة مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والحبهان والزعتر والزنجبيل والثوم والبصل البودر وقومي بتقليبها وقومي بوضع الخل وتقليبها وتغطيتها ووضعها لثاني يوم داخل التلاجة.
بعد تتبيل الشاورما ضعي زيتا في طاسة ساخنة وضعي الشاورما وافرديها داخل الطاسة وقلبيها جيدا حتى تأخذ لونا ذهبيا وعند تمام النضج.
حمرى البصل وقلبيه جيدا وضعي الفلفل والطماطم عليها وقلبيها جيدا وارفعيها من على النار وقومي بتوسيع مكان لوضع فحمة حتى تعطيها رائحة الشواء.
ضعي القليل من السمنة وعندما يظهر لها دخان قومي بتغطيتها 10دقائق وبعدها ادهني سندوتشات الشاورما بالسمنة أو الرقاق أوالثومية والشاورما، ولفي الشاورما بالرقاق وضعي فى الداخل الثومية وحميصها على طاسة ساخنة حتى تأخذ لونا ذهبيا وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
فتة شاورما فراخ بالبصل للشيف سالي فؤاد
طريقة عمل شاورما اللحمة للشيف شربيني
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري على قد الإيد
ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل شاورما الفراخ السوري على قد الإيد لأنها موفرة وأقل من تكلفة الأنواع الجاهزة.
نقدم لكم طريقة عمل شاورما الفراخ السوري على قد الإيد بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير شاورما الفراخ السوري:
صدور دجاج شرائح
كوب زبادي
طماطم شرائح
بصل شرائح
فلفل رومي شرائح
ثوم مفروم
عصير ليمون
بهارات
بابريكا "يمكن الاستغناء عنها"
ملح
فلفل أسود
زيت طهى
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري على قد الإيد
*في بولة كبيرة ضعي عصير الليمون والثوم المفروم والبهارات والزبادى والبابريكا والفلفل الأسود والملح وقلبيها جيدا ثم ضعي عليها شرائح صدور الفراخ حتى يتم تتبليها جيدا .

* ضعي شرائح الدجاج فى طاسة بها زيت ساخن على النار واستمري قي تقلبيها حتى نضج الفراخ وبعد ذلك أضيفي شرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الرومى عند تمام نضج الدجاج وقلبي الشاورما وقدميها ساخنة مع سلطة الثومية وبالهنا والشفا.
شاورما على قد الإيد
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
نقدم لكم طريقة عمل شاورما الفراخ السوري زى المحلات، وذلك من خلال وصفة الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج "أميرة فى المطبخ" على قناة "سي بي سي سفرة".
مقادير شاورما الفراخ السوري
نصف كيلو دجاج شاورما
ملعقة كبيرة توابل شاورما الدجاج
زيت ذرة "حسب الاحتياج"
كوب بصل شرائح
كوب طماطم شرائح
بقدونس مفروم
فلفل أسود
ملح
خبز صاج للتقديم

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري:
* طاسة بها الزيت على النار، شوحي الفراخ ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وتوابل الشاورما وقلبيهم جيدا ثم ضعي شرائح البصل وقلبيها جيدا.
* أضيفي البقدونس المفروم وشرائح الطماطم على خليط الدجاج ويترك حتى النضج ويرفع من على النار ويترك ليهدأ، وضعي شاورما الفراخ في العيش الصاج ولفيه رول وضعيه على الجريل ويقدم ساخنًا مع سلطة الثومية ومخلل الخيار وبالهنا والشفا.