غنية بالحديد ..طريقة عمل الكبدة البلدي

تعتبر الكبدة من أهم الأكلات الصحية المفيدة للجسم ، فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يعالج الأنيميا ، كما ان المبدة تحتوي على فيتامين a وفيتامين b12 ، ومصدر رائع للحصول على الاحماض الدهنية .
اليكي طريقة عمل الكبدة البلدي :
مكونات الكبدة البلدي :
نصف كيلو كبدة بقري
4 فصوص ثوم مهروس
2 بصلة مفرومة
فلفل احمر وأخضر شرائح
ملعقة زيت نباتي
2 ملعقة عصير ليمون
ملح و فلفل أسود وكمون
طريقة عمل الكبدة البلدي :
- قومي بتقيطع الكبدة مكعبات متوسطة
- ضعي عليها عصير ليمون
- في مقلاة عميقة ضعي زيت على النار
- ضيفي البصل والثوم حتى تذبل
- ضيفي الكبدة واستمري في التقليب
- ضيفي الفلفل الاحمر والاخضر
- ضيفي الملح والفلفل والكمون
- غطي المقلاة واتركيها تنضج على نار هادئة
- بعد أن تنضج ضعي الكبدة في طبق وضيفي عليها عصير الليمون