سادة وبالبطاطس.. طريقة عمل ايدام باميه بالصور والخطوات

إن كنتم من عشاق البامية فقد نقدم لكم طريقة عمل ايدام باميه، وهي احد الوصفات الخليجية الشهية واللذيذة، بالإضافة إلى انها غير مكلفة، وفيما يلي سنقدم لكم وصفات متعددة لتحضير ايدام بامية بالصور والخطوات، إليكم كل وصفة بالتفصيل..
ايدام باميه وبطاطس
مقادير ايدام باميه وبطاطس:
كيلو لحمة حمراء مقطعة
بصلة كبيرة
صلصة طماطم
0.5 كيلو بامية حبات صغيرة
حبة بطاطس كبيرة
صلصة
بهارات
ملح
فلفل أسود
كمون
كركم
طريقة تحضير ايدام باميه وبطاطس:
1. 1- يفرم البصل في الخلاط الكهربائي.
2- يحمر البصل على النار في الزيت، حتى يذبل تماما.
3- يضاف الثوم والبهارات، ويقلب على نار هادئة حتى تنبعث رائحة الثوم.
4- تضاف صلصة الطماطم، ويقلب ويترك حتى تتسبك.
5- يضاف الماء عند الغليان، ثم تضاف البامية، وتترك على نار هادئة حتى تنضج البامية ، ويتحول لون الصلصة للون الغامق.
6- ثم تقدم مع الليمون.
اقرأ أيضا:
عيوب خلقية.. احذروا تناول هذه المضادات الحيوية أثناء الحمل
هل يمكن لمريضة القلب الإنجاب؟.. جمال شعبان يجيب
طريقة ايدام البامية
2. مقادير طريقة ايدام البامية :
كيلو بامية مغسولة ومقطعة.
قطع من اللحم أو الدجاج.
1 حبة بصل مقطعة قطع
1 فص ثوم مقطع
1 طماطم معصورة
1 م ك معجون
مكعب ماجي
1 م ك فلفل اسود
1 م ك كزبرة ناشفة
1 م ك كمون
1 م ك بهارات مشكلة
كزبرة للزينة
طريقة ايدام البامية
1- نضع البصلة في حلة مع القليل من زيت الزيتون حتي يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
2- نضيف الثوم، ومن ثم نضع اللحم.
3- نضيف الطماطم والمعجون، ومن ثم مرقة الدجاج، والبهارات كلها، ثم نترك الصلصة لكي تتسبك.
4- نضيف القليل من الماء، ونضيف البامية، ثم نتركه لينضج.
طريقة ايدام باميه
مقادير طريقة ايدام باميه :
كيلو بامية
2 كوب من عصير الطماطم
1 حبة من البصل
1 م ص من الثوم المفروم
2 م عصير ليمون
1 م بهارات مشكلة
1 م كركم
1 م كبيرة من الزيت
2 كوب ماء
2 م معجون طماطم
طريقة ايدام الباميه :
1. 1- يفرم البصل في الخلاط الكهربائي.
2- يحمر البصل على النار في الزيت حتى يذبل.
3- يضاف الثوم والبهارات، ويتم تقليبهم على نار هادئة حتى يذبل تمام.
4- تضاف صلصة الطماطم، ثم تقلب حتي يتغير لونها وتصبح اكثر سمكا.
5- يضاف الماء وعند وصولها لدرجة الغليان يتم إضاف البامية وتترك على نار هادئة حتى تنضج البامية تماما، الصلصة.
6- ثم تقدم مع القليل من عصير الليمون.
إقرأ ايضا:
بعد الولادة.. هكذا يكون تأثير وضع الأطفال في الحضانات بعيدا عن أمهاتهم
لهذه الأسباب الخطيرة.. أطفال الأنابيب أكثر عرضة للوفاة مبكرًا
ايدام باميه ساده
مقادير ايدام باميه ساده :
2 حبة من البصل المقطع.
خمس حبات من الثوم المهروس
ربع م من الملح
ربع ملعقة من البهارات
ربع ملعقة من الكزبرة
قطع دجاج مقطعة مخلية من الجلد
كيلو من البامية المقطعة أو الصحيحة
ماء
مرقة دجاج
طريقة ايدام باميه ساده:
1= نضع البصلة في القليل من الزيت مع الثوم حتى يذبل.
2- نضح قطع الدجاج على البصل والثوم، حتي تأخذ لون مختلفة، ثم نضيف البهارات، والكزبرة.
3- يتم إضافة الماء لمدة لا تتعدى 5 دقائق حتى تنضج قطع الفراخ.
4- يتم إضافة البامية إلى الفراخ مع مرقة الدجاج، ونتركها حتى تنضج جيدا تماما حوالي 20 دقيقة.
فوائد ايدام الباميه
1- تحتوى على حمض الفوليك، لذا فهي غذاء مثالي للمراة الحامل، لمنع إصابة الأجنة بالعيوب الخلقية.
2- تحتوى على الكثير من الألياف، لذا فهي ملين طبيعي، بالإضافة تعزز بكتيريا الأمعاء النافعة، وتعطي إحساسا بالشبع لفترات طويلة.
3- مصدر غنى لفيتامين A، حيث ان فيتامين A يساعد فى الحفاظ النظر البصر، ويحمي الجلد من الجفاف الجلد، حي الشباب.
4- مصدر غنى لفيتامين C، الذي يعزز مناعة الجسم، لذا فهي وجبة مثالية لفصل الشتاء للوقاية من نزلات البرد.
5- مصدر كبير للكالسيوم، والمغنيسيوم والحديد والمنجنيز.
6- لديها وفرة من المواد المضادة للأكسدة، لذا فهي تحارب الإصابة بالسرطان، وبالأخص سرطان القولون والمستقيم.
7- تحتوى على فيتامين K، والذي يحافظ على صحة العظام.
8- منخفضة السعرات الحرارية، لذا لا تسبب في زيادة الوزن.
9- تساعد فى ضبط مستوى السكر فى الدم.