اللحم المشوي المتبل من الأطباق الرئيسية الشهية والمفضلة لدى الجميع. المقادير: نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات 4 بصلات حجم متوسط ومقطعة إلى أرباع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ملعقة صغيرة فلفل ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة خل الطريقة: * تمزج القرفة والفلفل والزيت والخل في وعاء جيدا، ثم يضاف إليهم اللحم، ويترك لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتبل. * توضع قطع اللحم والبصل على الأسياخ، وتشوى من الجهتين ثم تقدم ساخنة مع بطاطس أو مكرونة.