يعد الحواوشي من الأكلات الشعبية والتي يشتهر بعملها المصريون، لذلك يمكن أن تتعلمي طريقة مبتكرة للحواوشي باللحمة والجبنة تبهر عائلتك . مدة تحضير رغيف الحواوشي بالجبنة واللحمة : التحضير من 10 دقائق إلى 15 دقيقة التسوية : 15 دقيقة إلى 20 دقيقة مقادير الحواوشي باللحمة والجبنة : 6 أرغفة صغيرة خبز لبناني 1/2 كيلو لحم مفروم 3 حبات بصل نصف باقة بقدونس مفروم 1 فليفلة خضراء 1 قرن فلفل حار ( حسب الرغبة ) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 كوب جبنة قشقوان طريقة تحضير الحواوشي باللحمة والجبنة : 1- نجهز الحشوة ففي وعاء كبير نضع كمية اللحمة الناعمة ونضيف اليها البصل المبشور والفليفلة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة 2- نضيف الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدا 3- نضيف البقدونس المفروم وقرن الفليفلة الحارة بعد تقطيعه وبهذا تصبح الحشوة جاهزة 4- نفتح ارغفة الخبز ونضع كمية من الحشوة ونوزعها على كامل الرغيف ونضيف كمية وفيرة من الجبنة ونغلقه ونصفه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت النباتي 5- نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الارغفة وندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة 6- نخرج الحواوشي من الفرن ونقسمهم ونصفهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم نصائح للاستفادة من الحواوشي: اختيار نوع من اللحوم خالي من الدهون الضارة . تجنب قلي الحواوشي في الزيت لعدم اكتساب سعرات حرارية مرتفعة ولتجنب الحصول على الدهون الضارة. عدم لف رغيف الحواوشي في ورق فويل تماما وذلك لأنه يتسبب في ترسيب الألومنيوم في الخبز واللحم، ما يعرض متناوليه بالتسمم. أفضل طريقة للحصول على حواوشي مقرمش: حشو الخبز البلدي باللحم بعد إضافة التوابل والبصل والفلفل والطماطم، ثم وضعه في صينية مضاف إليها القليل من زيت الذرة، ووضعه في الفرن. فوائد الحواوشي: يعتبر الخبز البلدي من أهم مصادر الكربوهيدرات المعقدة، التي تمد الإنسان بالطاقة اللازمة، ما يمكن أعضاء الجسم من أداء مهامها الحيوية. اللحم المفروم يمد الجسم بالبروتين اللازم ويقوي المناعة كما ان اللحم تحتوي على فيتامين د، كما أنه يساعد في تحسين الذاكرة والقدرات العقلية.
