قالت آليسون ويبستر، مديرة مجلس المعلومات الغذائية العالمية البريطاني، إن هناك تأثيرا جيدا للكافيين، حيث يؤدي الشاي والقهوة إلى عدم جفاف الجسم، وتحافظ على نسبة المياه في الجسم بشكل عام، وهو أمر إيجابي. وذكرت شبكة بيزنس إنسايدر، أن دراسة طبية في جامعة برمنجهام البريطانية، شبهت تأثير ترطيب الجسد بواسطة تناول المياه، بما يحدث عبر تناول مشروبات الكافايين، التي قد تعطي الجسد الترطيب الكافي. وبرغم فائدة الشاي والقهوة، فأشارت ويبستر إلى الأضرار التي يسببها تناول مشروبات الكافايين، والتي تتضمن مشكلات في المعدة والتوتر المتزايد والأرق وارتفاع دقات القلب. وأكدت ويبستر ضرورة تناول كميات كبيرة من المياه يوميا، وحددت 11 كأسا من المياه للإناث، و13 كأسا للذكور، يوميا.