نقدم لكم طريقة عمل كوكيز عين الجمل والكراميل من مطبخ الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران و فانيلا. المقادير 1 و ثلثى كوب دقيق جرام زبدة كوب عين جمل محمص ملعقة كبيرة زيت ثلاثة أرباع كوب سكر بني نصف كوب سكر بيضة فانيليا لبن مكثف محلى مغلي لمدة ساعتين طريقة التحضير: * تخفق الزبدة في العجان ثم يخفق البيض مع السكر البني والأبيض والفانيليا حتى يذوب * يضاف اليه الدقيق ويقسم مقدار عين الجمل كوب يفرم مع زيت وكوب يجرش * بعد ان يختفي الدقيق في العجين يضاف عجين عين الجمل ويخلط جيدا * يضاف عين الجمل المجروش ويعجن ثم يشكل اقراص صغيرة ويرص في صينية عليها ورق زبدة * تدخل فرن ساخن حتى يحمر ويقدم بعد عمل خطوط عليه من الكراميل