برجر المشروم والثوم المشوي للشيف عماد الخشت

نقدم لكم طريقة عمل برجر المشروم والثوم المشوى بخطوات الشيف عماد الخشت مقدم برنامج طبخة ونص على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير
خليط الأساسي
150 جرام بطاطا مشوية
100 جرام بنجر مبشور
100 جرام بقسماط ناعم
50 جرام بسلة مسلوقة مقشرة
50 جرام حمص مسلوق مقشر
50 جرام فول مدشوش مفروم منقوع
100 جرام فاصوليا حمراء مسلوقة
120 جرام ارز
مسلوق
بيضة
مكعب مرقة خضار
2 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
بودرة ثوم
بودرة بصل
ملح فلفل أسود
الإضافات
جرام مشروم 15 جرام ثوم مشوي جرام كينوا مسلوقة جرام شيدر مبشورة جرام جبنة موتزاريلا مستردة بقسماط زيت كولسلو بطاطس ودجز مشوية خبز كيزر كبير
كاتشاب
باربكيو صوص
شرائح طماطم
حلقات بصل مشوي
خس
خيار مخلل
بصل مخلل
طريقة التحضير
* يخلط خليط البرجر الأساسى مع الكينوا والثوم المشوي والمشروم والجبنة الموتزاريلا والشيدر والمستردة
* يقسم الخليط كرات ويحشى بالجبنة الموتزاريلا على سطح مدهون بالزيت
* يوضع على طاسة مدهونة بالزيت او يمكن وضعه فى بقسماط ويقلى ثم يقلب على الوجه الآخر
* يقدم البرجر مع الخبز والكاتشاب والخس وشرائح الطماطم والخيار والبصل المخلل والبطاطس والكولسلو والباربكيو صوص والمايونيز والمستردة.