برجر بالمشروم والثوم المشوى للشيف عماد الخشت

قدم الشيف عماد الخشت فى برنامجه طبخة ونص طريقة مميزة لعمل البرجر بالمشروم والثوم المشوى
المقادير:
* خليط الأساسي
* 

150 جرام بطاطا مشوية 

* 

100 جرام بنجر مبشور 

* 

100 جرام بقسماط ناعم 

* 

50 جرام بسلة مسلوقة مقشرة

* 

50 جرام حمص مسلوق مقشر 

* 

50 جرام فول مدشوش مفروم منقوع 

* 

100 جرام فاصوليا حمراء مسلوقة 

* 

120 جرام ارز مسلوق 

* 

بيضة 

* 

مكعب مرقة خضار 

* 

2 ملعقة كبيرة باربكيو صوص 

* 

بودرة ثوم 

* 

بودرة بصل 

* 

ملح 

* 

فلفل أسود 

* الإضافات
* 

جرام مشروم 

* 

15 جرام ثوم مشوي 

* 

جرام كينوا مسلوقة 

* 

جرام شيدر مبشورة 

* 

جرام جبنة موتزاريلا 

* 

مستردة 

* 

بقسماط 

* 

زيت 

* 

كولسلو 

* 

بطاطس ودجز مشوية 

* 

خبز كيزر كبير 

* 

كاتشاب 

* 

باربكيو صوص 

* 

شرائح طماطم 

* 

حلقات بصل مشوي

* 

خس 

* 

خيار مخلل 

* 

بصل مخلل 

طريقة التحضير


* يخلط خليط البرجر الأساسى مع الكينوا والثوم المشوي والمشروم والجبنة الموتزاريلا والشيدر والمستردة 

* يقسم الخليط كرات ويحشى بالجبنة الموتزاريلا على سطح مدهون بالزيت 

* يوضع على طاسة مدهونة بالزيت او يمكن وضعه فى بقسماط ويقلى ثم يقلب على الوجه الآخر 

* يقدم البرجر مع الخبز والكاتشاب والخس وشرائح الطماطم والخيار والبصل المخلل والبطاطس والكولسلو والباربكيو صوص والمايونيز والمستردة