نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة البانية من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد". المقادير: نصف كيلو لحمة مفرومة بصل مبشور قرفة ناعمة زنجبيل بودرة بودرة ثوم بودرة بصل خبز فينو بيضة بقدونس ملح فلفل أسود دقيق بقسماط زيت للقلي طريقة التحضير: * تفرم اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس والقرفة والزنجبيل والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل والبيضة. * ينقع الخبز بالماء قليلًا ثم يعصر من الماء ويضاف إلى خليط اللحمة المفرومة . * يفضل ترك خليط اللحمة المفرومة فى الثلاجة لمدة ساعة أو الفريزر قبل تشكيله . * يشكل خليط اللحمة المفرومة أصابع ثم تقلب فى الدقيق ثم البيض المخفوق مع ملح وفلفل وماء ثم البقسماط . * يقلى فى الزيت ثم يقدم .