كشف مصدر مسئول بوزارة التربية والتعليم أن مسئولية سلامة الوجبات المدرسية تقع على عاتق اطراف كثيرة تعمل بمنظومة التغذية المدرسية. حيث أوضح المصدر في تصريح خاص لموقع "صدى البلد" ، أنه عند وصول الوجبات للمدارس ، تقع المسئولية على لجنة الاستلام المشكلة بكل مدرسة ، والتي تشكل من : الزائرة الصحية وعضوين من المدرسة برئاسة مدير المدرسة ، حيث يتولون مسئولية استلام الوجبة مع مراعاة التأكد من سلامة الوجبة بعد نقلها وتداولها من مخازن المورد للمدرسة. وقال المصدر: إن هناك تعليمات رسمية مرسلة بخطابات لرسمية الى كافة المديريات والمدارس والادارات التعليمية، تشدد على ضرورة ألا يتم توزيع الوجبات بدون شهادة إفراج صحي. وأوضح المصدر أن لجان استلام التغذية بالمدارس ، ملزمة بأن تتأكد من وجود تفويض لمندوب الجهة الموردة بتسليم الوجبات للمدرسة وشهادته الصحية وتحقيق الشخصية ، كما تكون هذه اللجان مسئولة عن الفحص الظاهري للوجبات وأصناف الوجبات والتأكد من لونها وطعمها و رائحتها ، ويكون واجب علي هذه اللجان الا يتسلموا اي وجبة لمجرد الشك في صلاحيتها. وأشار المصدر إلى أنه من الضوابط التي يجب على لجان استلام التغذية المدرسية الالتزام بها : التأكد من البيانات المدونة على الوجبة من حيث تاريخ الانتاج ومدة الصلاحية وباقي بيانات العبوة ، مع اتخاذ الاجراءات اللازمة لخزين الوحبة في مكان مناسب داخل المدرسة مع مراعاة اشتراطات التخزين السليم . وأكد المصدر أن الوجبات المدرسية توزع داخل الفصول في وجود معلم الفصل قبل الفسحة ، وفي حالة وجود شكوى من الوجبة اثناء اليوم الدراسي يتم ابلاغ مسئول التغذية فورا لاتخاذ اللازم ، ويتم نشر الثقافة التغذوية والصحية للتلاميذ وكذا اخداف الوجبة المدرسية من خلال طابور الصباح كما أشار المصدر إلى : أنه قبل وصول الوجبات للمدارس ، فمن تقع مسئولية التأكد من سلامة الوجبة على لجنة ثلاثية تضم عضوًا من وزارات (التربية والتعليم ، و الصحة ، و التموين) تكون مهمتها الكشف على الوجبة المدرسية فى مخازن المورد ، وأخذ عينة بمعرفة مندوب الصحة لتحليلها بعد مطابقة الشروط الصحية للفحص الظاهري، والتأكد من سلامة الوجبة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى، و وجود شهادة صحية لدى المندوب. كما يتم التأكد من ان الوجبة معها خطاب معتمد من وزارة الصحة (مكتب صحة الأغذية) التابع له المصنع يفيد بصلاحية الوجبة للاستهلاك الآدمى، وخلوها من الميكروبات، والإضافات غير الصحية وعدم وجود آثار سمية (تحليل كيماوى/ ميكروبولوجى/ سموم). وأوضح المصدر أن منظومة الوجبات المدرسية بأكملها تدار هذا العام عن طريق التعاون بين أكثر من جهة في الدولة ، وهي : جهاز مشروعات الخدمة الوطنية التابع لوزارة الدفاع ، والمشروع الخدمى بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى بالتنسيق مع السادة المحافظين، ومديرى المديريات التعليمية بكل محافظة. جدير بالذكر أن الوجبة المدرسية فى محافظات الوجه القبلى بداية من الجيزة حتى أسوان تشمل نوعين ، النوع الأول: وجبة جافة توزع لمدة يومين وتحتوى على ( 2 قطعة جبن مطبوخ قطعة حلاوة طحنية زنة 50 جرام 2 رغيف)، والنوع الثانى يتكون من: فطيرة مدرسية توزع لمدة يوم واحد زنة 80 جرامًا محشوة بالعجوة، من إنتاج المشروع الخدمى لوزارة الزراعة، أما النوع الثالث يتكون من بسكويت سادة، ويوزع لمدة يومين. أما بالنسبة للوجبات المقدمة لمحافظات الوجه البحري ، فيتم تقديم تغذية مدرسية للتلاميذ مكونة من: فطيرة مدرسية لمدة يومين، بالإضافة إلى وجبه أخرى مكونة من بسكويت سادة لمدة ثلاثة أيام.
