"كب كيك شوكولاته" للشيف الشربينى

يقدم الشيف الشربينى طريقة صنع " كب كيك شوكولاته بالجناش".
الكب كيك :
نص كيلو زبده لينة
نص كيلو سكر بدره
نص كيلو دقيق
8 بيضات
معلقة كبيرة بيكنج بودر
معلقة فانيليا
3 معالق كاكاو خام
الطريقة :
نضع الزبدة مع السكر فى الماكينه حتى تكون مثل الكريم ونضع البيض بيضة بعد الاخرى مع التقليب باستمرار واخيرا نضع الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر والكاكاو.
يجب ان تكون القوالب مدهونه بالزبدة أو ورق الزبدة الخاص بالكب كيك.
ويوضع بها الخليط ويوضع بالفرن في درجة حرارة 180 لمده نصف ساعه او اكثر على حسب تمام التسوية.
كريم الجناش :
كوب كريمة لبانى
نصف كوب حليب
نصف كيلو شوكولاتة مبشورة
و2 معلقة كبيرة سكر
و 4 ملاعق كبيرة زبدة
الطريقة :
تغلى الكريمة والحليب مع السكر ثم نضيف الشوكولاته والزبدة..في البداية سيكون لون الصلصة باهتا..ننتظر حتى تذوب الشوكولاته وتعطي اللون الكاكاوي..والزبدة كفيلة بإعطاء اللمعة..نترك الكريم ليلة كاملة خارج الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
وإذا كنت مستعجلة ضعيها في الثلاجة ثم تصبح مثل الكريم ويمكن التزيين بها.