طريقة تحضير الشكلمة للشيف دعاء عاشور

قدمى الشكلمة بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور
المقادير
1 معلقة كبيرة نشا
- 1 بياض بيضه
- 1 كوب جوزهند مبشور ناعم
- 1/2 كوب شكولاتة خام مبشورة
- 1/2 كوب سكر بودرة
الطريقة
فى المضرب الكهربائى يضرب البيض لمدة خمس دقائق ثم نضيف بالتدريج السكر مع الضرب المستمر حتى يذوب السكر تماما ويتفل القوام
- نضيف النشا ونضرب ثم نضيف جوز الهند لخليط بياض البيض ونقلب بمعلقة حتى يختلط الخليط
-يشكل الخليط كرات ويرص فى صينية مفروشة بورق الزبده
-نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 160 لمدة ربع ساعة وتترك كرات جوز الهند حتى تبرد تماما
-نذوب الشكولاتة الخام فى حمام مائى ثم تنزل كرات جوز الهند فى الشكولاتة المذابة وتترك حتى تتماسك الشكولاتة ثانيا وترص فى طبق التقديم وتقدم.