تعلمي طريقة عمل الفطير الطاسة بأقل المقادير للشيف نجلاء الشرشابي. المقادير: 3 كوب دقيق بلدى رشة ملح ملعقة كبيرة سكر ماء سمنة طريقة التحضير: * اخلطى الدقيق مع الملح والسكر ثم ضيفى الماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة. * شكلى العجبنة لكرات صغيرة وإتركيها لترتاح ثم إفردى العجينة بالنشابة وإدهنيها بالسمنة. * طبقيها بالنصف ثم إدهنيها وطبقيها مرة أخرى وشكلى العجينة المشكلة كرة وإتركيها فى الثلاجة لمدة ليلة. * أفردى العجينة بالنشابة وضعيها فى الطاسة وغطى عليها وقلبيها حتى تمام النضج ثم قدميها.