أطعمة لا غنى عنها لمقاومة علامات الشيخوخة

بدأت علامات الشيخوخة تظهر على وجهك، عليك تناول الأطعمة المضادة للأكسدة.. والإكثار من الفواكة الحمراء.. ومن السكريات البطيئة.. إليك روشتة غذائية لشباب يقاوم خريف العمر..تقدمها الدكتور مها رادميس إستشارى التغذية ل"صدى البلد"، وهى كالتى:
1- الردة:
لا تحتوي على دقيق ولا سكريات بطيئة مما يتم هضمها لعدة ساعات.. وغنية بالألياف وينصح بها لمن لا تتحمل معدتهم مادة الجلوتين، ومتوافرة في صورة حبوب أو بودرة يمكن إضافتها لكوب الزبادي.. لزيادة الإحساس بالامتلاء.
2- الأوراق الخضراء:
السبانخ الخس.. الكابوتشي.. كلها تحتوي على الكالسيوم وفتامين "ك" اللازم لنمو العظام وقوتها.. وكذلك تساعد في الحفاظ نعلى النظر.
3- خضراوات وفواكه ملونة:
ينصح خبراء التغذية بزويادة كمية الطعام من الخضراوات والفواكه الطازجة خاصة التفاح، وكلما تغير لون هذه الأطعمة.. كلما دل ذلك على احتوائها على مواد مفيدة لجسمك.
تناولي اللون الأصفر في الليمون والفلفل والبرتقالي في البرتقال واليوسفي والجزر والأحمر مثل الطماطم والبنجر، والأخضر كالكرنب والبروكولي والفاصوليا الخضراء، والبنفسجي مثل الباذنجان وىالتوت.
4- السكريات البطيئة:
اختيارى تناول الحبوب الكاملة والخضراوات الطازجة وكل أنواع الجذور مثل الجزر والفجل والبنجر، ابتعدى عن السكريات السريعة.. مثل الحلويات والأطنعمة الجاهزة، فالهضم السريع للسكريات يرفع من نسبة السكر.. مما يسرع بظهور علامات بالشيخوخة.. كما أن ارتفاع نسبة السكر تفي الدم مع كثرة البروتينيات يضر بالخلايا والأنسجة.
5- البطاطا:
من عائلة مشابهة لعائلة البطاطس، وهى من الخضراوات البرتقالي اللون الغنية بالألياف وفيتامين أ ، و، ج.. ويفضل طهيها بقشرتها مع اللحم المشوي.. ولا تحتوي على أكثر من 100 سعر حراري.