طريقة «كيكة كرات الشيكولاتة» للشيف رانيا الجزار

نقدم لكم طريقة عمل كيكة كرات الشيكولاتة للشيف رانيا الجزار.
المقادير:
- 60 جرام كاكاو
- 260 جرام دقيق
- 360 جرام سكر
- 6 بيضة مفصولة
- نصف ملعقة صغيرة خل
- ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات صودا
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
- 125 مل زيت نباتى
- 190 مل ماء
- الايسنج
- كيلو زبدة درجة حرارة الغرفة
- 400 جرام سكر بودرة
- 100 جرام مسحوق شيكولاتة
- 6 ملعقة كبيرة لبن
- 700 جرام كرات بسكويت بالشيكولاتة
خطوات التحضير:
- اخلطي الدقيق وبيكربونات صودا وكاكاو ورشة الملح والسكر والفانيليا.
- اخلطى الماء وصفار البيض مع الزيت ثم ضيفيه على خليط الدقيق وقلبي.
- ضربى بياض البيض مع الخل ثم ضيفيه وقلبي.
- ضعي خليط الكيكة في صينية وادخليه الفرن على لمدة ساعة غطى الكيكة الباردة بالايسنج.
- ورصى كرات الشيكولاتة وقدميها طريقة تحضير الايسنج.
- اضربي الزبدة ثم ضيفي السكر بالتدريج ثم ضيفي مسحوق الشيكولاتة.
- اخلطي ثم ضيفي اللبن بالتدريج.