روشتة غذائية للوقاية من اضطرابات الهضم فى العيد

يتعرض البعض للإصابة باضطرابات الهضم فى أيام العيد، بعد صيام شهر، لذلك نقدم روشتة غذائية لتجنب مشاكل الهضم فى العيد.
الدكتور فوزي الشوبكي، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث قال: يعتاد الجهاز الهضمي خلال شهر رمضان تناول الطعام علي وجبتين وحتي تبدأ المعدة في تغيير هذا النظام لابد من التدرج, وهذا يتنافي تماما مع ما يحدث في العيد, حيث يبدأ الجميع في التهام الأنواع المتعددة من كعك العيد بما تحويه من كميات هائلة من الدهون والسكريات, ما يعرض الجهاز الهضمي للارتباك ويعاني الشخص من عسر هضم.
ويحذر"الشوبكى" من الإفراط في تناول الكعك لأنه يحتوي علي ثلاثة مكونات رئيسية هي السكريات والسمن والدقيق, وهي تمثل خطورة علي الصحة إذا تم الإكثار منها, فمن الثابت علميا أن زيادة نسبة السكريات تشكل إجهادا كبيرا علي البنكرياس, وهو ما يؤثر سلبيا علي أي شخص, وبالأخص مرضي السكر, موضحا أن الدهون الزائدة يتم تخزينها بالجسم في صورة شحوم وكوليسترول تترسب نتيجة أكسدتها علي جدار الأوعية الدموية وتسبب مشاكل صحية منها اضطراب فى سكر الدم وتصلب الشرايين وارتفاع الضغط وكذلك زيادة العبء علي القلب والكبد.
وينصح "الشوبكي" بأن تكون وجبات العيد متوازنة وتحتوي علي جميع العناصر الغذائية وألا نزيد عن ثلاث كعكات يوميا للشخص الطبيعي, حيث تحتوي الكعكة الواحدة والتي تزن50 جراما على 250 سعرا حراريا, علما بأن الشخص البالغ يحتاج إلي نحو 2000 سعر يوميا.