طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا للشيف محيي شوقى «أبو البنات». الطريقة : خس . بصل . خيار مقطع إلى دوائر . طماطم مقطعة إلى مكعبات . ذرة . 10 أصابع كابوريا . لتحضير الصلصة: - ملعقتان كبيرتان مايونيز قليل الدسم . - ملعقتان كبيرتان كاتشاب . - ملعقة صغيرة ملح . طريقة العمل : 1- إغسل الخس جيداً ثم قطعيه إلى شرائح عريضة واتركيه جانباً حتى يجف. 2- قطع البصلة إلى شرائح رفيعة واتركيها جانباً. 3- في طبق التقديم، صفي الخس في القعر ووزعي الخيار والطماطم والبصل والذرة على الوجه. 4- قطع الكابوريا إلى مكعبات متوسطة الحجم وزيني بها وجه الطبق. 5- لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء صغير المايونيز والكاتشاب وصلصة الباربكيو. 6- نكه بالملح والفلفل الأبيض ثم قدمي الصلصة إلى جانب السلطة.