البطاطس البيوريه بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور

قدمى البطاطس البيوريه بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور.
المقادير:
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 حبة بنجر كبيرة الحجم
- نصف كوب حليب
- ماء
- 4 ملاعق كبيرة زبده
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة شطة
الطريقة:
1-قشرى حبات البطاطس ثم قطعيها مكعبات كبيرة الحجم وضعيها فى ماء ماء مغلى حتى يتم النضج
2-قشرى البنجر ثم قطعيه وأخلطيه فى الخلاط الكهربائى مع الحليب
3 -صفى مكعبات البطاطس من الماء وأهرسيه بالزبدة ثم يضاف خليط البنجر والحليب إلى هريس البطاطس ويقلب جيدا
3 - يضاف الملح والشطة إلى الخليط ويقلب جيدا مرة أخرى ثم حطيها فى قالب مستدير متوسط الحجم وزعى شرائح دجاج أو لحم محمر واللوز المحمص وقليل من البيض الممزوج بالزبدة على الوجه وضعيه فى الفرن لمدة ربع ساعة ويقدم.