تعلمى اختيار الفسيخ والرنجة فى 6 خطوات

خطوات بسيطة يجب أن تضعيها فى اعتبارك عند شراء الفسيخ والرنجة لصحتك تعرفى عليها وفقا للشيف أسامة السيد.
1- اشترى أسماك الرنجة ذات اللون الذهبي اللامع.
2- عند شراء أسماك الرنجة تأكدى من عدم وجود تهتك بالجلد أو الأحشاء الداخلية.
3-عند شراء الرنجة أشويها قليلاً على النار وقليبها على الجانبين ولا تناوليها نيئة.
4- اختارى الفسيخ المشبع بالملح فهو صحى أكثر لأن الفسيخ ذو الملح القليل. غير صحي.
5- اختارى الأسماك المسطحة وغير المنتفخة أو المتهتكة.
6- ابتعدى عن شراء الفسيخ الذى يحتوى على سطحه بقع أو بروز بالأحشاء.