سمك سلمون بصوص الكابرى للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل سمك السلمون بصوص الكابرى للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المكونات :
سلمون - 500 جرام
زيت زيتون - ربع كوب
روز مارى - ملعقة
كابر أو زيتون أخضر منزوع النواة - فنجان قهوة
عصير ليمون حامض - فنجان قهوة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
نصائح :
- إحرصي على عدم طهو السلمون لمدة طويلة.
- قدميه إلى جانب الخضار الغنية بالأنسجة.
طريقة العمل :
1- قطعي السلمون إلى شرائح سميكة وصفيها في صينية فرن.
2- في وعاء، ضعي زيت الزيتون والكابر وإكليل الجبل وعصير الليمون الحامض.
3- نكهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
4- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أسكبي المزيج فوق السلمون.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.
6- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي السلمون مع الصلصة في كبق التقديم وزيّني الوجه بشرائح الليمون الحامض.