طريقة تحضير مخلل البصل و الجزر

قدمت الشيف غادة التلي طريقة تحضير مخلل البصل والجزر .
المكونات:
1 كيلو بصل قاورما
1 كيلو جزر
فلفل أحمر حار
2 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح خشن
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة حبوب خردل
1 كوب خل أبيض إضافي.
طريقة التحضير:
- ضعي الخل (2 كوب) على النار حتى يغلي
- ثم ضيفي عليه البصل ليغلي غلوه واحده ثم نرفعه
- ثم ضيفي الجزر ليغلي غلوه واحده ثم نرفعه
- ثم ضيفي عليه الفلفل ليغلي غلوه واحده ثم نرفعه
- اطحني حبوب الخردل و ضيفيها مع السكر و الملح و الكركم
- ضيفي التوابل على الخضار و نقلبهم
- ثم ضيفي الخل الاضافي و نحتفظ بالمخلل في برطمانات و لا نضيف ماء اطلاقا
- ممكن تناول المخلل بعد 24 ساعه.