يقدم لنا الشيف محمود عطية اليوم خلال برنامجة أكلة من بلدي علي قناة صدي البلد اليوم نوع من المخبوزات باللحم المفروم يناسب وجبة الإفطار والسحور . المقادير: 1⁄2 كيلو دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة خميرة كوب ماء للعجن الحشو : لحمة مفرومة نيئة بصلة مبشورة ملعقة كبيرة زبادي ملعقة كبيرة طحينة طماطم مبشورة – هريسة ملح – فلفل أسود. طريقة التحضير : إخلطي مكونات العجين واتركيها تخمر لساعات ويفضل من اليوم السابق لتحضير الوجبة. اخلطي مكونات الحشو مع بعض . افردي العجين وضعي الحشو ثم قسمي العجين لعجائن صغيره وافرديها وضعي الحشو في منتصفها واثني طرفي العجين عليها . (يمكن حشو الخبز بأي نوع من الجبن مع ملاحظة وضع قليل من الدقيق وصفار البيض مع الجبن الأبيض ) ادهني الخبز باللبن وصفار البيض ثم ادخليها الفرن حتي تحمر ثم قطعي الخبز و قدمية لأسرتك.