اكد الدكتور حاتم الجبلي وزير الصحة ان مصر تطبق احدث وسائل الترصد الوبائي لمنع انتشار اية اوبئة بجميع محافظات مصر وخاصة في فصل الصيف وذلك من خلال فرق الترصد الموجودة في مصر. وقال الجبلي انه يتم رصد الملوثات البيئية سواء في الاغذية او المياه من خلال المعامل المركزية ومراكز الرصد البيئي التابع لوزارة الصحة والمجهز بأحدث شبكة لرصد التلوث الهوائي في 91 محافظة ويضم 68 جهازا وشبكة لرصد ملوثات المياه.. مشيرا الي انه يتم فحص 02 الف عينة مياه شرب سنويا للتأكد من مطابقتها وسلامتها واوضح الوزير انه يتم اجراء تحاليل علي 003 الف عينة من الاغذية سواء المنتجة في مصر او المستوردة من الخارج وذلك بالمعامل المركزية فقط.. بينما يرتفع عدد هذه العينات الي 005 الف عينة سنويا علي مستوي المعامل بجميع المحافظات. وصرح الدكتور عبدالرحمن شاهين المتحدث الرسمي لوزارة الصحة ان الوزارة تقوم بفحص 005 الف عينة سنويا لمتداولي الاغذية بالمعامل المركزية لمنع حدوث اي حالات تسمم غذائي. واوضح شاهين ان الوزارة تقوم بمراجعة تشريعات وقوائم الاصناف الغذائية من الوان ومواد حافظة ومكسبات للطعم بغرض تحديثها بما يتفق واحدث الدراسات والمراجع والمعلومات الحديثة حرصا علي كل ما يتناوله المواطن المصري من غذاء.