رغم السرية الشديدة وتعليمات الحكومة:

»الأخبار« تنجح في اختراق تجربة إنتاج الخبز الجديد بسعر 01 قروش

شركة مخابز القاهرة استعدت لانتاج الخبز الجديد »عدسة: محمد نصر«

بدأت تجربة انتاج الخبز المحسن المحدد سعره 01 قروش في المخبز التابع لشركة مخابز القاهرة الكبري بالطالبية بمنطقة الهرم بالجيزة.. وذلك استعدادا للزيارة التي يقوم بها الدكتور هشام قنديل رئيس الوزراء الاسبوع القادم لإقرار التجربة والموافقة علي اصدار نوع الخبز الجديد الذي سيبدأ انتاجه بعدد من المخابز التابعة لقطاع الأعمال العام علي ان تستمر المخابز التابعة للأهالي والتي يصل عددها الي 02 ألف مخبز في انتاج الخبز البلدي المدعم والمحدد سعره 5 قروش تنفيذا لتعليمات الدكتور محمد مرسي رئيس الجمهورية.
ونجحت »الأخبار« امس في المشاركة في تجربة انتاج الخبز المحسن بمخبز الطالبية رغم التعليمات الصادرة من وزيري التموين والاستثمار بالحفاظ علي سرية التجربة لحين صدور قرار الدكتور هشام قنديل رئيس الوزراء والمهندس ابوزيد محمد أبوزيد وزير التموين والتجارة الداخلية بإنتاج الخبز الجديد والمواصفات القياسية له وتمكنت »الأخبار« من متابعة التجربة علي الطبيعة ومتابعة عمليات العجن والخبز حتي الانتهاء من انتاج الخبز.. وتلاحظ تحسن مواصفات وجودة الخبز المحسن وانه يشابه الخبز السياحي الذي يعرض في الاسواق بسعر 05 قرشا.
وصرح محمود حسني مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالجيزة بأنه يتم التجربة علي انتاج خبز بوزن 071 جراما وهو خبز ملدن وقطره يصل إلي 02 سنتيمترا وان التجربة تتم يوميا لحين زيارة رئيس الوزراء ووزير التموين وإقرار المواصفات القياسية للخبز الجديد والذي سيتم انتاجه في مخبز الطالبية كمرحلة اولي ثم مخبز مدينة الشيخ زايد وعدد من المخابز التابعة لقطاع الاعمال العام وقال انه سيتم تكثيف الرقابة وتحديد فروع لتوزيع الخبز المحسن بالتنسيق مع الاحياء وشركة المصريين لضمان المحافظة علي الجودة وعدم تسرب الخبز الجديد لبيعه في الاسواق بسعر 05 قرشا نظرا لجودة مواصفاته وقال ان المخابز البلدية مستمرة في انتاج الخبز البلدي وانه سيتم تخصيص حصة دقيق اضافية للخبز المحسن حتي لا تتأثر معدلات انتاج الخبز البلدي وقال ان الجوال زنة 001 كيلو جرام ينتج حوالي 008 رغيف ملدن من النوع الجديد.
واشاد عبدالله غراب رئيس الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية بتجربة انتاج الخبز المحسن وقال انها مرحلة مهمة في تطوير منظومة انتاج الخبز والقضاء علي العشوائية والفوضي التي تهدد أهم سلعة للمواطنين وطالب بضرورة تنفيذ التجربة تدريجيا في جميع المحافظات خاصة مع اختلاف اذواق المستهلكين وقال ان نوع الخبز الجديد يساعد علي الحد من تسرب الدقيق المدعم للسوق السوداء كما انه يساعد علي الحد من الخسائر لصاحب المخبز التي تأتي من انتاج الخبز البلدي المدعم وذلك بسبب ثبات السعر منذ 52 عاما رغم اختلاف جميع مقومات الانتاج والتكلفة.