همبورجر "الحاشي" يثير شهية السعوديين

نقل ثلاثة أخوة سعوديين في الرياض مطاعم الوجبات السريعة الى مستوى جديد مختلف بتقديم همبورجر مصنوع من لحم الجمل لزبائنهم.
ويشهد الاخوة رواجا كبيرا منذ ذلك الحين وإقبالا من الزبائن السعوديين الذين يفضلون لحم "الحاشي" أي الجمل على غيره من أنواع اللحوم.
والجمل رمز للصحراء وكان له دور حيوي في شبه الجزيرة العربية على مر التاريخ.
وأعرب زبون في مطعم الهمبورجر المصنوع من لحم الجمل في الرياض يدعى نايف القحطاني عن سعادة بالغة بمبادرة الاخوة الثلاثة.
وقال القحطاني "الفكره جديدة. تعتبر حتى على مستوى العالم. الاخوان ما شاء الله تبارك الله أول مرة همبورجر حاشي (الجمل) وما شاء الله تبارك الله تشجيعنا أولا لهم لان الايدي العاملة سعوديين.. هذا أول شيء.. ناهيك عن الحاشي (الجمل) وفوائد الحاشي وهمبورجر الحاشي. والحاشي يعتبر رمز بالنسبة لنا كسعوديين."
كما كال لهم زبون آخر يُدعى أحمد العقيل الثناء قائلا "هم شباب سعوديين. هذا أولا. وثاني شيء أعجبتني فكرتهم صراحة وحماسهم. هذا الذي أعجبني فيهم. هم أول ناس وغطوا على الآخرين ويستحقون. هذا ما هو مجاملة فيهم."
وذكر محمد محمد القويسي أحد الاخوة المالكين لمطعم الهمبورجر أن المنتج الجديد الذي يقدمه للزبائن يلقى إقبالا ضخما.
وقال "كثير من المطاعم يستخدمون لحم الحاشي وكثير من أهل البيوت يستخدمون لحم الحاشي. من أفضل اللحوم لحم الحاشي عند الشعب السعودي وتقبلوها (فكرة الهمبورجر من لحم الجمل) بسرعة انتشرت انتشار رهيب الهمبورجر الحاشي. فيه إقبال من جميع مناطق الرياض على تجربة لحم الحاشي."
وكانت بداية الإقبال على مطعم الهمبورجر المصنوع من لحم الجمل بطيئة ولم يكن أصحابه الاخوة الثلاثة يملكون إلا مبلغا صغيرا من المال ليبدأوا به المشروع. لكن مع ذيوع شهرة المطعم ارتفعت المبيعات بسرعة مطردة.
وذكر زبون آخر يدعى محمد ناغي أن الهمبورجر المصنوع من لحم الجمل أعجبه بعد أن دله صديق على المطعم.
وقال ناغي "أنا بصراحة أول مرة أجربه وأعجبني . ما فيها دهون كثيرة وتحسها خفيفة وطعمها لذيذ."
وأكد صالح القويسي الذي يشارك أخويه في ملكية المطعم أن إقبال السعوديين على الهمبورجر المصنوع من لحوم الجمل كان غير متوقعا.
وقال صالح "الفكرة قبل افتتاح المطعم اننا كنا نحاول ابتكار أي شيء. فمن حب الشعب السعودي للحم الحاشي مثلنا أيضا كسعوديين فجاءت الفكرة ان نحول لحم الحاشي (الى همبورجر) وضبط معنا. أعطانا نكهة وأعطانا طعم فجربناه وبعدين فكرنا اننا نسوقه للناس فلقينا تجاوبا غير طبيعي."
وذكر الاخوة الثلاثة أصحاب المطعم أن الاجراءات الروتينية عطلت مشروعهم ستة أشهر على الاقل قبل حصولهم على الموافقة عليه.