أعاد الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وإستشارى الأطفال اكتشاف المزايا المناعية للطعمية , أشهر وجبة شعبية مصرية أخترعها المصريون قبل نشأة بعض الدول التى تدعى اختراعها. وأكد بدران أن للمصريين حق الملكية الفكرية للطعمية باعتبارها مصرية أصيلة , وأنها انتقلت من مصر للعديد من دول الشرق الأوسط , و نقلها المهاجرون المصريون معهم لدول المهجر . وشدد على أن الطعمية طعام شعبى مغذ ومفيد , ومن المأكولات المحببة والمنتشرة تجاريا فى مصر , إلى جانب أنها من الأغذية المناعية , ومصدر جيد للبروتين ومكونات الطاقة والفيتامينات , ومصدر رخيص للبروتين والألياف الغذايئه , والنشويات والحديد , وفيتامين ب و البوتاسيوم والماغنسيوم , وذلك لاحتوائها على خليط من الفول والتوابل والأعشاب الخضراء كمكونات أساسية فيها . وذكر بدران , أن البقول عامة والتى تدخل فى إعداد الطعمية خاصة ( الفول المدشوش ) غنية بمضادات الأكسدة , ويقلل تناولها من معدلات الإصابة بالسرطانات خاصة سرطان القولون , وعزى ذلك إلى قيام البكتيريا الصديقة الموجودة فى الأمعاء بتحويل ألياف البقول إلى مايعرف علميا (بحمض البيوتيريك) , الذى يحافظ على سلامة خلايا القولون مشددا على ضرورة نقع البقول لمدة 8 ساعات قبل استخدامها للتخلص من السموم , ومضادات الأنزيمات الناشئة عن عمليتى التجفيف والتخزين. وتابع , أن دراسة حديثة أثبتت أن معدلات إصابة النساء اللآئى يحرصن على تناول البقول بسرطان الثدى أقل من العازفات عن تناولها , وذلك لقدرتها فى رفع مناعة الجسم , موضحا أن الخضرة التى تدخل فى إعداد الطعمية تتميز بأنها رافعة للمناعة غنية بالألياف الغذائية, و بها مضادات للأكسدة