خبير تغذية : تناول الطعام النباتى ليومين بعد العيد يشفى الجهاز الهضمى

قال ان البقدونس يمنع امتصاص الدهون بنسبة 30 %

اكد استاذ طب التغذية بجامعة القاهرة ان بالاكثار من تناول البقدونس فى هذه الفترة من ايام العيد سيساعد على منع امتصاص الدهون بنسبة 30 % وقال ان تناول السلطة الخضراء يخفف ضغط الاكلات الدسمة على الجهاز الهضمى بشكل عام واضاف ان اللحم الاحمر والمشفى تماما من الدهون يحتوى على نسبة عامة من الدهون فى نسيجه لاتقل عن 12 % .
واضاف الدكتور عمرو مطر فى لقاء ببرنامج صباح الخير يا مصر ان اللحم الضأن غير ضار كما يشاع عنه بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيه وقال ان مفيد للجسم بشرط سلقه جيدا وتغيير ماء السلق مرة واحدة للتخلص من نسبة الدهون الزائدة والتى تزيد عن اللحوم الكندوز بنسبة 17 % واكد انه سهل الهضم والامتصاص كانواع اللحوم الاخرى وقيمته الغذائية عالية ومفيدة ونصح بعد الافراط فى تناول اللحوم بشكل عام
واضاف ان اللحوم المشوية تاتى فى المرتبة الثانية بعد اللحم المسلوق فى طريقة الطهى للتقليل من اثار التلبك المعوى الذى يشتكى منه البعض بسبب الاكثار من تناول اللحوم بشرط عدم وصول عملية الشواء الى السواد وقال ان اى غذاء يصل طهيه لدرجة السواد "احتراق"يجب ان يستبعد تماما ويتم التخلص منه لاحتواءه على مادة مسرطنة كما حذر من التعرض بشدة لدخان الشوتاء واكد انه يضر بالرئتين
وحذر استاذ طب التغذية من يتبعون نظام غذائى لتخفيض الوزن من الابتعاد عن النظام المتبع فترة ايام العيد وقال ان بعضهم يكون فى مرحلة الجوع الغذائى بعد الرجيم ويكون الجسم فى
حالة نهم لامتصاص اى زيادة طارئة فى السعرات الحرارية فى هذه الفترة واضاف ان ايام عيد الاضحى الاربعة وانواع الاكلات الدسمة بها تمد الجسم بما لايقل عن 7000 سعر حرارى
يترجم فى شكل زيادة من 2 الى 3 كيلو جرامات فى الوزن العام للجسم
واكد ان اتباع نظام الاسبوع النباتى كل عدة اشهر وهو منتشر فى بعض الدول الغربية يعطى المعدة راحة من البروتين الحيوانى واللحوم بانواعها وفرصة للجهاز الهضمى للتخلص من
السموم المتراكمة من انواع الغذاء المؤكسدة واكد انه بعد فترة العيد والولائم التى يشهدها يمكن الامتناع عن تناول اى بروتين حيوانى لمدة يومين وتناول خضروات فقط سيكون مفيدا
جدا للامعاء
وردا على سؤال من احدى المشاهدات حول علاج الام المعدة نصح بالتقليل من تناول المنبهات مثل الشاى والقهوة والكولا وتناول الوجبات الخفيفة اكثر من خمس مرات مع تخفيف من الاطعمة ذات التركيز العالى للسكريات او الاملاح او البهارات مع ممارسة الرياضة واكد ان التمارين الرياضية تخفض من افراز الاحماض المعدية التى تسبب زيادتها الام المعدة وتكون مقدمة للاصابة بالقرحة