تجيب د.مها راداميس خبيرة التغذية وعضو الجمعية الأمريكية لمكافحة السمنة: يعد تناول العصائر الطازجة فى شهر رمضان أمر غاية فى الأهمية ، لما تحويه تلك العصائر من معادن وفيتامينات مهمة للجسم ،بالأضافة غلى أنها تساعد على تعويض الجسم عن فترة الصيام الطويلة . وهناك بعض أنواع العصائر التى ينصح بتناولها لقيمتها الغذائية العالية ، ومن تلك الأنواع : 1- عصير التفاح : وهوأكثر أنواع العصائر المفيدة للمرارة لما يحوية من بكتين ، وفوليك أسيد ، بالأضافة إلى كونه يساعد على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل اكثر فعالية ،فقد اكتشفت دراسة امريكية جديدة اجريت على رجال بدناء ان شرب عصير التفاح ثلاث مرات يومياً يحرق 600 سعر حراري إضافي يومياً كذلك وجد الاشخاص الذين يتناولون العصير ان الطاقة لديهم تزيد بشكل كبير ، علاوة على ذلك ، فإن عصير التفاح يخفض مستوى السكر في الدم الذي يعتبر مسؤولا عن مخزن الجلوكوز على شكل شحوم ، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض ايضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم 2- عصير البنجر : الذى يساعد الكبد على الديتوكس ( عملية تخلص الجسم من ترسيب السموم التى ينتج عنها الشعور بالصداع والأرق) ، كما أنه يحتوي على الكثير من السكر، و من الفيتامينات كفيتامين ج، وب، وب1 ، وب2، كما يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيومِ، والأملاح والحديد المفيدة فى حالات الإجهاد، وخفض الوزن، والأرقِ. 3-عصير الكرنب : الذى يساعد فى حالات القرحة والسرطان ،بالأضافة إلى كونه مفيد فى علاج الصداع وأزمات الربو والتهابات الشعب الهوائية ومشاكل الهضم بشكل عام . 4- عصير الكرفس : وهو من العصائر المكافحة للسمنة ، بالأَضافة إلى كونه من العصائر الغنية بالمغانسيوم والبوتاسيوم التى تساعد الجسم على التخلص من السموم الضارة عن طريق البول ، وهو ما يجعلة من أكثر أنواع العصائر المدرة للبول ، إلى جانب كونه من العصائر المهدئة للأعصاب و المفيدة فى علاج حصوات الكلى . 5- عصير الجزر : غنى بفيتامين A المفيد فى علاج السرطان ، بالأضافة إلى كونه يساعد على طرد الحامض البولي من الدم، مما يجعله مفيد للغاية مع مرضى النقرص ، إلى جانب فائدته فى علاج أوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.
