نقدم لكم اليوم فى ( بص وطل ) طريقة تحضير كيكة الموكا الباردة … جربيها الان المكوّنات لتحضير الطبقة الأولى: بيض حجم صغير – 2 فانيليا – ملعقة صغيرة سكر – نصف كوب زيت – ربع كوب حليب سائل – ثلث كوب دقيق – كوب كاكاو – 3 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة مشروبات غازية سفن أب – القليل لتحضير الطبقة الثانية: قشطة – علبتان كريمة مخفوقة – 250 مل حليب مكثّف محلى – علبة كريمة خفق بودرة "دريم ويب" – ظرف لتحضير نكهة الشوكولاتة: كاكاو – 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم الحبيبات – ملعقة كبيرة لتحضير مذاق القهوة: قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – ملعقتان كبيرتان سكر – ملعقة كبيرة لتحضير الطبقة النهائية: كريمة مخفوقة – كوب كاكاو للتزيين – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الطبقة الأولى: في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا. 2- أضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجم البيض. 3- أسكبي الزيت والحليب وأضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو. 4- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس. 5- أسكبي الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة، مدهون بقليل من الزبدة والدقيق. 6- أدخلي القالب إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج. 7- أخرجي القالب من الفرن، وبواسطة الشوكة، إصنعي بعض الثقوب على القالب. 8- أسكبي مشروبات غازية (سفن أب) داخل الثقوب. أتركي الكيك ليبرد تماماً. 9- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة السائلة وعندما تبدأ تشتدّ أضيفي القشطة. 10- أضيفي الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق. 11- أخفقي المكونات جيداً حتى يشتدّ الخليط ويتماسك. 12- أقسمي الخليط إلى قسمين. 13- أضيفي إلى القسم الأول الكاكاو والسكر واخفقي قليلاً حتى تتجانس المكونات. 14- أسكبي هذا القسم فوق الكيك المخبوز. 15- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة 15 دقيقة. 16- أضيفي إلى القسم الثاني النسكافيه والسكر واخفقي حتى تذوب وتتجانس. 17- أخرجي الكيك من الثلاجة وأسكبي فوقه القسم الثاني. 18- قبل التقديم، زيّني بالكريمة المخفوقة والكاكاو البودرة. 19- أتركي الكيك يبرد في الثلاجة لمدّة 8 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها.
