12 نوعا من الخضروات والأطعمة تحافظ علي الكبد

أوصي عدد من خبراء التغذية بتناول 14 صنفا من الأطعمة تساهم في تنقية " الكبد" من السموم والحفاظ علي الجسم ، وهي الإغذية التي ينصح بضرورة إدخالها في الأكلات الإسبوعية لأي أسرة .
1_الكركم
وهو احد التوابل المفضلة للكبد، ويمكن اضافته الى شوربة العدس، خاصة أنه يساعد الكبد على تحليل المواد المختلفة التي تعتبر مسرطنة.
2_الملفوف
وهو كالبروكلي والقرنبيط، وهو ساعد على تنشيط الانزيمات في الكبد لطرد السموم من الجسم. وينصح بتناول اكبر قدر من، سلطة الملفوف، الملفوف المخلل وشوربة الملفوف.
3_الجوز الملكي Juglans regia
يحتوي الجوز نسب عالية من الاحماض الامينية التي تساعد في عملية تنظيف الكبد من السموم ، كما يحتوي الجوز علي مستويات عالية من الجلوتاثيون والاوميغا 3 التي تنقي الكبد ، وينصح بمضغ الجوز جيدا قبل البلع – وهو مما يؤدي لا متصاص المواد اللازمة له بشكل اسهل.
4_ الثوم
كمية صغيرة من الثوم تعمل على تنشيط انزيمات الكبد مما يساعد على تنظيف الكبد من السموم والثوم يحتوي علي كميات كبيرة من الاليسين والسيلينيوم، اثنين من المواد الطبيعية التي تساعد على تنظيف الكبد من السموم.
5_جريب فروت
يحتوي الجريب فروت كمية كبيرة من فيتامين C ومضادات الاكسدة تساهم في عملية تنظيف السموم الطبيعية في الكبد وينصح بتناول كوب صغير من عصير جريب فروت ينشط عمل الكبد في عمله الهام وينظف الجسم من من السموم.
6_ البنجر والجزر
يحتويان على كميات كبيرة جدا من البيتا كاروتين والفلافونيوئيدات، لتحسين وظائف الكبد.
7_الشاي الاخضر
يعتبر الشاي الاخضر هو المشروب المحبب للكبد، فهو يحتوي على سلسلة طويلة من المواد المضادة للاكسدة التي تساهم في تحليل السموم في الكبد.
8_الخضار ذات الاوراق الخضراء
الخضروات الخضراء هي صديق قوي للكبد،ويمكن تناولها نيئة، مطبوخة او كعصير. فالخضروات لها قدرة عالية على امتصاص السموم البيئية من مجرى الدم
توفر الخضروات ،حماية جيدة ضد المعادن الثقيلة، المواد الكيميائية والمبيدات التي تصل الى الجسم من الطعام او الشراب الذي نستهلكه، فمثلا السبانخ والجرجير يتميزان بشكل خاص في تشجيع تدفق الصفراء التي تعمل على ازالة الفضلات الموجودة في الدم وتمنع بذلك وصولها الى اعضاء الجسم المختلفة.
9_ الافوكادو
الافوكادو يساعد الجسم على انتاج الجلوتاثيون، الضروري لنشاط الكبد في عملية تنظيف الجسم من السموم. وتشير الدراسات التي اجريت مؤخرا الى تحسن في وظائف الكبد لدى اولئك الذين ياكلون الافوكادو بشكل منتظم.
10 التفاح
يحتوي التفاح علي نسب عالية من البكتين، وهو أحد المركبات الهامة والضرورية للجسم لتنقية وتنظيف الكبد من السموم .
11_ زيت الزيتون
زيت الزيتون له القدرة علي إمتصاص السموم الضارة من الجسم، بشرط الإعتدال في تناوله.
12 . الليمون
يحتوي الليمون علي نسبة عالية من فيتامين c الذي يساعد الجسم علي تحليل المواد السامة وينصح بتناول عصير الليمون الظازج .