دراسة: تحذر من الإفراط في تناول اللحوم

كشفت دراسة صادرة عن جامعة "أكسفورد" البريطانية، أن التقليل تناول اللحوم يحافظ علي الصحة و يطيل العمر، والكثير منه قد يسبب الموت الفجائي، وان المنتجات الاشد خطورة علي الصحة البرجر والسجق، لأن مستويات الملح والشحم فيها عالية‏.
واجرت الدراسة علي عدد كبير من الأشخاص يتبعون أنظمة غذائية مختلفة فوجدوا أن الوجبات ذات اللحم القليل قادرة علي تقليص الوفيات بسبب أمراض القلب بما يقرب من‏ 31‏ ألف حالة وفاة، وأن 5‏ آلاف حالة وفاة بسبب الجلطات الدماغية، و‏9‏ آلاف حالة وفاة بسبب السرطان‏، كما أوضح البحث أن اللحم المعالج بشكل خاص غير صحي وأن الدجاج في الأسواق المركزية يحتوي على شحوم بنسبة‏2.7‏ مرات أكثر مما كان عليه الحال خلال السبعينيات وبروتين أقل بنسبة‏30%.‏