يبدو أن للوجدان الشعبى المصرى أزمة مزمنة مع الملح... نعم مع الملح! والطبخة الرائعة الجميلة التى تتكلف الشىء الفلانى وتستهلك الوقت والمجهود ثم تفسد فى النهاية، ويكون مصيرها سلة المهملات؛ والسبب نسيان الملح تماما أو الإفراط فيه! والكلام هنا لا ينسحب (...)