منى إمام
المقادير:
كيلو باذنجان رومي صغير الحجم
1 كوب صلصة البشاميل
2 كيلو لحم معصج
½ فلفل - ملح بيضة
زيت للقلي
قطعة زبدة
الطريقة:
يقطع الباذنجان نصفين بالطول مع الاحتفاظ بالعنق ويقلي في الزيت ويترك حتى يبرد ملعقة بشاميل ويتبل 2ينزع القلب (...)