تعتزم شركة مطاحن مصر الوسطى تطوير ورفع قدرة مطحنى تبارك بنى سويف وبنى مزار المنيا" من 375 طن- يوم إلى 675 طن – يوم لكل منهما وذلك بتكلفة تبلغ 20 مليون جنيه عن السنة المالية 2011- 2012 . يأتى ذلك ضمن خطة الشركة التى تستهدف العمل على سرعة تنفيذ التطوير لمطاحن الشركة وذلك بعد أن تم توقف مطاحن الحجارة عن إنتاج الدقيق البلدى التموينى بالشركة خلال الفترة الماضية والإعتماد بصورة كلية فى تصنيع الدقيق على مطاحن سلندرات حديثة بطاقات كبيرة ذات تقنيات وتكنولوجيا عالية . وأكد أحمد الركايبى ، رئيس مجلس إدارة الشركة القابضة للصناعات الغذائية أن الفائض المستهدف تحقيقه بموزانة الشركة يعتبر متواضع , الامر الذى يتطلب ضرورة قيام الشركة خلال الفترات القادمة بإستخدام كافة طاقاتها غير المستغلة وبالاخص مصنع المكرونة الذى يحتاج إلى مثل ذلك الاجراء .