حساء الجزر والبرتقال

مهندس تصنيع وتحكم أغذية
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير لأربعة أفراد:
1- 700 جرام من الجزر
2- ثمرتا بطاطس كبيرتان
3- مكعب مرقة دجاج
4- ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال المبشور
5- ورقتا غار
6- ثمرتا برتقال معصور
7-10 جرام زبد
8- جوزة الطيب
9- ملح وفلفل
التحضير:
1- قشري الخضروات ثم قطعيها.
2- ضعي الخضروات ومكعب المرقة ونكهة البرتقال وورق الغار في إناء به 2 لتر من الماء.
3- انتظري حتى تغلي ثم اتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.
4- أخرجي ورق الغار ثم اخلطي المكونات معاً.
5- أضيفي الزبد وعصير البرتقال والملح (حسب الرغبة) والفلفل وجوزة الطيب.
6- ضعي الخليط على النار مرة أخرى لكن دون أن يصل إلى مرحلة الغليان.
لا تنسي:
أضيفي قطرات من القشطة لتجعلي الخليط أكثر سمكاً وتماسكاً.