اشهر اخطاء المطبخ

الواقع - ايات حسني
لا تنتهى أخطار المطبخ فكلما قضيت وقتا فى مطبخك تحاولين تقديم كل ما لذ وطاب لعائلتك كلما كانت فرصة تعرضك لحوادث المطبخ أكبر. وحتى لا تكونى فريسة للحوادث المطبخية نعرض عليك فى هذه السطور بعض الأخطار التى عليك أن تتجنبيها..
الحروق:
وتلك هى أشهر أنواع الأخطار الموجودة داخل المطبخ, ولتفاديها عليك باتباع التعليمات التالية:
.. اجعلى مقابض الأوانى متجهة للداخل فوق المواقد. واذا كان لديك أطفال فلا تتركى أية أوان ساخنة قرب حواف الموائد حيث يمكن للأطفال الوصول اليها.. وعند ترك آنية ساخنة فوق المائدة فاحرصى على تحذير اهل البيت من سخونتها ويستحب ان تتركى على المقابض قطعة قماش لإثارة الانتباه.
.. احذرى البخار فهو أكثر سخونة من الماء المغلى. وعندما تفتحين حلة ساخنة ارفعى الغطاء قليلا اولا بحيث يتسرب البخار المكتوم. وتذكرى ايضا ان تديرى وجهك عندما تفتحين باب الفرن او غسالة الأطباق.
.. احذرى من المايكروييف فلا تمسكي الطبق بيديك بعد تسخينه فى الميكوييف فقد تخدعك درجة السخونة فتقبضى الطبق ثم تفاجئى بسخونته البالغة.. والحل أن تضعى قفازا من القماش جانب الميكروييف حتى تتذكرى ارتدائه قبل الامساك بأى شىء يخرج من الميكروييف.
.. تأكدى من كون جوارب وقفازات الفرن أو الفوط جافة تماما. فالبلل ينقل الحرارة فورا الى يديك.
.. لا تستخدمى أجهزة تكون اسلاكها مكشوفة وبشكل عام ابتعدى بالأجهزة عن أى مصدر للماء.
.. عليك باستخدام وحدة مجمعة للفيش تكون فى مكان رئيسى آمن, ولكن احرصى على عدم تحميلها بأجهزة كثيرة.
حوادث الأطفال:
----------------
الأطفال داخل المطبخ هم الخطر المتحرك فيه فمن البداية قومى بوضع قواعد محددة لهذا الأمر وليس معنى الحرص على سلامة الأطفال ان تمنعيهم من دخول المطبخ, بل بالعكس يستحب ربط الأطفال بعملية اعداد الطعام حتى تعلميهم كيفيخ تفادى الأذى.
.. علميهم التحرك بهدوء داخل المطبخ لأن السرعة والركض يمكن أن تترتب عليها مشاكل كبيرة, اشرحى لهم عواقب التسرع فقد يصطدمون بشخص يحمل آنية ساخنة.
.. طالما أن هناك أطفال فى المنزل عليك أن تبعدى تماما أى آنية ساخنة عن متناولهم فقد يفاجئك أحدهم بالدخول الى المطبخ دون توقعك فيصاب بمكروه نتيجه ترك آنية ساخنة بالقرب منه.
أخطار أخرى
------------
ليست هذه كل الأخطار التى يمتلىء بها المطبخ, فهناك أنواع أخرى من الأخطار تترتب على تصرفاتك:
.. اشترى أفضل الأدوات ولا تتصورى أن الأدوات الرخيصة تعتبر فرصة طيبة.
.. أضيفى الأطعمة الى الأوانى الساخنة ببطء شديد خاصة عند التحمير ويجب تصفية الأطعمة المبللة تماما قبل وضعها فى الزيت الساخن.
.. هناك أغطية مخصصة للتحمير تمنع طرطشة الزيت تذكرى دائما أن تستخدميها مع عملية التحمير.
.. إذا قع حريق فلا تحاولى اطفاؤه بالماء ليكن لديك داخل المطبخ طفاية حريق.
.. لا تتركى السكاكبن مبعثرة داخل الأدراج ويستحب وضعها داخل مكعب خشبى أو تعليقها على الحائط على لوح معدنى ممغنط, وتأكدى أن السكاكين غير الحادة يمكن أن تجرحك أيضا.
.. اهدئى عند مواجهة الأخطار فآذا قطعت يدك فخذى قطعة قماش نظيفة واضغطى بها فوق الجرح ما بين خمس الى عشر دقائق, وعند وقوع أى حرق فأفضل تصرف هو وضع قطعة ثلج أو ماء بارد فوقه لتقليل حرارة الجلد, أما إذا اشتعلت النيران فى حلة التحمير مثلا فلا تصبى الماء نهائيا عليها بغرض اطفائها وانما عليك منع الاكسجين عنها بوضع غطاء محكم.