اكتشفي.. طريقة عمل كوكيز "الخروف" لعيد يملأه البهجة

يعد العيد فرصة للزيارات الأسرية ولم شمل العائلة واللعب والتلذذ بأشهى وأطيب الأطعمة، لذا تقدم الشيف رشا الشيمي طريقة عمل "كوكيز خروف العيد"، لإدخال البهجة على الاطفال خلال الزيارات العائلية في العيد..
المقادير :
- 3 كوب دقيق.
-كوب زبدة.
- ثلتين كوب سكر ناعم.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ڤانيليا.
- ذرة ملح.
للتزيين :
- عجينة سكر جاهزة باللون الابيض والاسود.
- رويال ايسينج.
مقادير الرويال ايسينج:
- 250جم سكر بودرة.
- ملعقةعصير الليمون .
- 1 بياض بيض.
- ذرة ملح.
طريقة عمل الرويال ايسينج:
يضرب بياض البيضة مع الملح وعصير الليمون حتى يصبح كالرغوة، ثم يضاف السكر ويستمر فى الخلط بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوامه كثيف ولونة ناصع البياض.
طريقة عمل الكوكيز :
تخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى تحصلى على قوام كريمى وهش، ثم اضيفى البيضة والفانيلا، ثم فى النهاية ضيفى الدقيق وذرة الملح والبيكينج باودر، ثم قومى بلف العجينة بالبلاستيك او كيس ثلاجة وادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم افرديها بالمردانة وقطعيها بالقطاعة، او ارسمى شكل الخروف على ورقة وضعيها على العجينة، ثم تقطع العجينة بالسكينة لتأخذ شكل جسم الخروف المرسوم.
قومي بادخال الكوكيز الفرن على درجة حرارة 180لمدة 15 دقيقة، وبعد ان تبرد وحدات الكوكيز تزين بعجينة السكر باشكال الخروف او بالرويال ايسينج.