على طريقة أشهر "الشيفات"

فيديو. كحك العيد والمعمول "بيتي"

فيديو. كحك العيد والمعمول "بيتي"
إعداد - فادية عبود
الاربعاء , 24 أغسطس 2011 16:06
أسعار الكحك الجاهز هذا العام في ارتفاع لا تقوى عليه ميزانية جميع الأسر، لذا يجمع خبراء الاقتصاد المنزلي أن خبز الكحك والبسكوت في المنزل يوفر الكثير من الأموال .. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الحكك المصري وكعب الغزال، والمعمول الخليجي على سبيل التنويع.
كحك الشيف حسن
المقادير:
1/2 كيلو دقيق 25 جم دقيق سيمولينا ( سميد) 10 جم بيكينج بودر 250جم سمن 100 جم حليب سكر بودرة للديكور
للحشو:
100 جم ملبن 100 جم عجوة 100 جم مكسرات
شاهدي الطريقة
;feature=related
المنين والقرص وكعب الغزال
يقدم لكِ الشيف يسري خميس طريقة عمل المنين والقرص وكعب الغزال بعجينة واحدة .
المقادير:
500 جم دقيق 200 جم سمن 1 ملعقة شمر 1 ملعقة يانسون 1 ملعقة سكر 1/2 ملعقة ملح 1 ملعقة خميرة 1/2 كوب حليب
شاهدي الطريقة
معمول التمر
وإذا أردتِ التنويع في الكحك، جربي المعمول بالتمر على طريقة منال العالم.
المقادير:
2 كوب زبد ( لين) 1 كوب زيت ذرة 1/2 كوب قشدة 2 بيض 1كوب سكر بودرة ناعم 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 6 و نصف كوب دقيق ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
شاهدي الطريقة
;feature=related
معمول الشيف أحمد القاضي
ومن برنامج " من كل بلد أكلة" يقدم لكِ الشيف أحمد القاضي معمول بمقادير وطريقة مختلفة.
المقادير:
400 جم سميد 250 جم زبد 150جم دقيق 25 جم سكر 25 جم سمن ملعقة محلب ملعقة صغيرة خميرة حليب أو ماء
شاهدي الطريقة