صينية الجلاش باللحمة المفرومة

تتمتع مائدة الإفطار فى رمضان بالعديد من الأصناف التى يفضلها الصائم وتفتح شهيته بعد يوم طويل بالامتناع عن الأكل، لذا حرصنا أن نقدم لكم إحدى الوصفات الشهية:
الجلاش باللحمة المفرومة
• المكونات:
لفة جلاش.
لحم مفروم.
بصلة مبشورة.
1 طماطم مبشورة.
1 جزرة صغيرة مبشورة.
سمنة للدهن بين طبقات الجلاش.
2 مكعب زبدة.
1 ½ كوب لبن.
بيضة.
ملح وفلفل.
بهارات لحم.
رشة قرفة.
• الطريقة:
تشوح البصلة فى إناء على النار، مع الزبدة، ثم يضاف اللحم المفروم ويشوح جيدًا، ثم الملح والفلفل والبهارات والقرفة.
تضاف الجزرة والطماطم المبشورة على خليط اللحم، ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
توضع نصف كمية الجلاش فى صينية الفرن، مع الدهن بين كل طبقة بالسمنة، ثم يوضع خليط اللحم المفروم، ثم باقى كمية الجلاش.
يقطع الجلاش قبل دخوله الفرن.
تضرب البيضة مع اللبن وملح وفلفل، ثم يسقى بها صينية الجلاش، حتى تتشرب جيدًا.
يوضع الجلاش فى الفرن على درجة 180 أو 200 حتى الحصول على اللون الذهبى، ويمكن تحمير الوجه قليلاً تحت الشواية.
يقطع ويقدم، وبالهناء والشفاء.