طريقة تحضير بسكويت بجوز الهند والقرفة.. سناكس لمرضى السكر

يبحث أمراض السكرى على سناكس لذيذ وشهي، لتناوله عند الشعور بالجوع المفاجيء، لكن يخافون من تناول البسكويت الذي يُباع؛ لإحتوائه على نسبه عاليه من السكر والدقيق الأبيض، لذلك نقدم لك وصفة البسكويت بجوز الهند والقرفة.
اقرأ أيضًا.. زي المطاعم.. طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة
المقادير
- زيت جوز الهند : نصف كوب
- العسل : نصف كوب
- الشوفان : 2 كوب (مطحون)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
في وعاء للخلط، اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج صودا، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والملح.
في وعاء صغير، ضعي زيت جوز الهند، والعسل
وقلبي جيداً، ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات بهدوء.
أضيفي خليط البيض إلى المكونات الجافة، واخلطي بملعقة خشبية حتى يتشكل لديكِ عجينة سائلة قليلاً.
ضعي العجينة في كيس وأغلقيه جيداً وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
في اليومي التالي، رشي سطح العمل بالدقيق، وافردي العجينة وقطعيها بقطاعة البسكويت.
رصي البسكويت في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة، وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
اتركي البسكويت يبرد تماماً ثم قدميه.