الكركم هو واحد من أكثر التوابل تنوعا والتي يمكن دمجها في مجموعة متنوعة من الأطباق، ويأتي مع العديد من الفوائد الصحية، وتم إجراء بحث مكثف على الكركم أو هالدي وأظهرت العديد من الدراسات أن مكون المطبخ اليومي يمكن أن يفعل المعجزات لصحتك. وظهرت دراسة تداولها موقع "تايمز نيوز ناو" بأن الكركم يساعد على تقليل أعراض فيروس كورونا، وفيما يلي نقدم لكم فوائد الكركم. 1- يحتوي الكركم على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، الكركمين ، المكون النشط الرئيسي في التوابل ، قد ثبت أن له تأثيرات قوية قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وتظهر الدراسات أيضًا أن الكركمين يمكن أن يساعد في علاج أعراض التهاب المفاصل. 2- قد يساعد على تحسين وظائف الكبد بسبب تأثيره المضاد للأكسدة ، والذي قد يساعد الكبد على التلف بسبب السموم. 3 - أظهرت العديد من الدراسات أن الآثار الصحية على الكركمين قد تلعب دورًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان البنكرياس. 4- يمكن أن يساعد التوابل أيضًا على الوقاية من مرض الزهايمر وعلاجه ، وهو سبب رئيسي للخرف وأكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا في العالم. 5- إن خصائص الكركم المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تعزز جهاز المناعة وتقي من الالتهابات. 6- التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للكركم تعزز أيضا الهضم الصحي. وبالتالي ، يستخدم التوابل كعامل شفاء للجهاز الهضمي في طب الايورفيدا.