لا تخلو الموائد الرمضانية في مصر من العصائر ولعل أشهرها التمر الهندي والعرقسوس والسوبيا ولكل منهم فوائد متعددة ،ويعد التمر الهندي هو ثمرة من عائلة البقوليات ، وتنمو شجرتها في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائيةولهه عدة أسماء ولكن كلمة تمر هندي تعني "التاريخ الهندي" وقد استخدم إلى حد كبير في الهند وحول العالم بسبب مذاقه والفوائد المتعددة للصحة ومن ابرز فوائد التمر الهندي. 1-يحتوي على مضادات الأكسدة التمر الهندي غني بمضادات الأكسدة ،وهذه المركبات هي مضادة للسرطان ، ومضادة لمرض السكر، وصديقة للقلب. 2-يمنع تصلب الشرايين تساعد مضادات الأكسدة والألياف والبوتاسيوم في عصير التمر الهندي قلبك بعدة طرق،وتبين أن طبيعة التمر الهندي المضادة للالتهابات تمنع الالتهابات في جدار القلب والشرايين أيضًا بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي على دهون. 3-غني بالمغنيسيوم يحتوي التمر الهندي على كمية جيدة من المغنيسيوم وهذا يعني أن دمج عصير التمر الهندي يمكن أن يجعل من السهل جدًا تلبية متطلبات المغنيسيوم اليومية،ويلعب هذا المعدن دورًا حيويًا في تكوين العظام ، وتنظيم إيقاع القلب ، وتقلصات العضلات ، والسيطرة على نسبة السكر في الدم، علاوة على ذلك ، إنه جيد للأشخاص الذين يعانون من الأرق أو اضطرابات النوم . 4-يعزز فقدان الوزن وقد ثبت أن حمض هيدروكسي ستريك (HCA) في التمر الهندي يقلل الوزن الزائد، وتقول دراسة أخرى :"إن التمر الهندي قد يزيد من مستويات السيروتونين في الجسم للمساعدة في إدارة الوزن،ويتحكم السيروتونين في الشهية ويساعد على توجيه الجسم سواء لحرق الدهون أو تخزينها". 6-يحافظ على ضغط الدم التمر الهندي غني بالبوتاسيوم ويحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم،ويحتوي كوب واحد من التمر الهندي على 753 مجم من البوتاسيوم ، مقارنة ب 33.6 مجم من الصوديوم فقط ويساعد البوتاسيوم الأوعية الدموية على الاسترخاء والحفاظ على ضغط الدم المناسب.