الأطعمة الصفراء تساعد على تقوية جهاز المناعة

أوضحت الجمعية الألمانية للتغذية إن الأطعمة الصفراء مثل البرتقال، الليمون، الفلفل الأصفر، الموز، البطاطا، المانجو، الذرة، المشمش والأناناس،تحتوي على قيم غذائية عالية من شأنها تعزيز المناعة حيث إنها غنية بالكاروتينات، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين A.
وقالت الجمعية:" إن مادة الكاروتينات تعمل على تقوية جهاز المناعة وتقي من الأمراض المعدية، كما أنها تعمل على تقوية البصر والوقاية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
وتنصح الجمعية بتناول الكاروتينات يومياً بمعدل يتراوح بين 800 و1100 ميكروجرام بالنسبة للشباب والبالغين، وبمعدل يتراوح بين 600 و1100 ميكروجرام بالنسبة للأطفال.
وتحتوي الأطعمة الصفراء على مادة نباتية
كيميائية تسمى ب البيوفلافونويدات، والتي تساعد الجسم على الحصول على جرعته الأساسية من فيتامين سي، وتحافظ على صحة الجلد وتعمل على تجديده، كما أثبتت الدراسات الطبية والأبحاث، أن لمركبات البيوفلافونويدات تلعب دوراً فعالاً في خفض الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.
وينصح الأطباء بإدراج الأطعمة الغنية بفيتامين سي في نظامنا الغذائي، حيث إن أجسادنا لا تنتج هذا الفيتامين من تلقاء نفسها.