بالخطوات.. طريقة عمل خبر التورتيلا

يعتبر خبز "التورتيلا" نوع من أنواع الخبز المكسيكي التي تعتبر جزءاً مهماً في المطبخ الأمريكي، حيث يتم باستخدامه تحضير الكثير من الأطباق، إليكٍ طريقة عمل خبز التورتيلا الشهي والمميز بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
3 أكوب دقيق أبيض منخول
1/3كوب زيت
كوب ماء
الطريقة التحضير:
1- ضعي الدقيق في وعاء
وأضيفي له "الزيت والملح والسكر"، وقلبي المكونات حتى يتوزع الزيت على الدقيق كله.
2- ضيفي الماء بشكل تدريجي إلى المكونات، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
3- غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ حتى ترتاح لحوالي 15 دقيقة.
4- وقطعي العجينة إلى حوالي 16 كرة صغيرة، ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على السمك الذي تريدينه.
5- ضعي مقلاة على النار، ودعيها حتى تسخن تماماً، ثم أضيفي العجينة لها، ودعيها حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل، ثم اقلبيها إلى الجهة الأخرى، ثم لفي خبز التورتيلا في قطعة من القماش حتى تحافظي على عليه من الجفاف، وهكذا يصبح جاهزاً للأكل.