لحم مشوي في الفرن مع صوص الباربيكيو

عندما تخطط ربة المنزل لاستقبال ضيوف في منزلها، فأول الأمور التي تبدأ في التخطيط لها والتفكير فيها هي وجبة الطعام التي ستقدمها، وتحرص على أن تكون الأطعمة المقدمة فاخرة وشهية.
وتبدع الأمهات دوما في إعداد الطعام للعزائم، وتتفنن في تقديم اطباق متنوعة ومختلفة مليئة بالنكهات الشهية واللذيذة، ولذلك فيما يلي، نقدم لكم طريقة عمل عرق الفلتو "التربيانكو"، بطريقة جديدة ودسمة، بصوص الباربيكيو في الفرن، لتكون طبق رئيسي شهي يزين سفرتك.
المكونات:
- كيلو ونصف عرق فلتو أو تربيانكو.
- ¾ كوب صلصة الباربيكيو.
- ¾ كوب مرق دجاج أو ماء.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
2 ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ½ ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- في وعاء، ضعي البابريكا والكمون وبودرة البصل وبورة الثوم والفلفل الحار والسكر البني والملح ولفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- ادهني اللحم بالزيت من جميع الجهات، ثم غطي اللحم بخليط التوابل من جميع الجهات.
- في صينية فرن، وزعي البصل في قاع الصينية، ثم ضعي اللحم فوق البصل، ثم ضعي صلصة الباربيكيو على الجزء العلوي من اللحم، حتى يغطيه تمامًا.
- صبي المرق في قاع الصينية، ثم غلفي الصينية بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
- أزيلي الفويل، ثم ضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 15 - 20 دقيقة.
- تقدم ساخنة.